Mis on Okroshka?
K: Mis on Okroshka?
V: Okroshka on Venemaalt pärit külmsupp, mida leidub ka Ukrainas ja Valgevenes.
K: Mis on Okroshka nime päritolu?
V: Nimi Okroshka tuleneb tõenäoliselt vene sõnast "kroshit'" (крошить), mis tähendab väikesteks tükkideks murenemist.
K: Millised on Okroshka peamised koostisosad?
V: Okroshka peamised koostisosad on enamasti toored köögiviljad (nt kurk ja kevadsibul), keedetud kartulid, munad ja keedetud liha, näiteks veise- või vasikaliha, vorstid või singi koos kvassiga.
K: Mis on kvass?
V: Kvass on kergelt alkohoolne jook, mida valmistatakse kääritatud mustast või rukkileivast.
K: Milliseid muid vedelikke võib Okroshka's kasutada kvassi asemel?
V: Kvassi asemel võib Okroshkas kasutada ka muid vedelikke, näiteks kerget või lahjendatud keefiri, äädikat, mineraalvett või isegi õlut.
K: Millal Okroshkat enamasti serveeritakse?
V: Okroshkat serveeritakse enamasti suvel, sest supp lisab kvassi maitset ja salati kergust.
K: Kas Okroshka serveeritakse kuumalt või külmalt?
V: Okroshka serveeritakse alati külmalt ja mõnikord lisatakse jääkuubikuid, et supp jääks kuumal ajal külmana.
