Sekihan
Sekihan (jaapani keeles: 赤飯) tähendab "punane riis" ja on traditsiooniline jaapani toit, mida tavaliselt süüakse tähtsatel päevadel. Algselt toodi see Hiinast Jōmon-perioodil ja selles kasutati punast riisi. Tänapäeval valmistatakse seda kleepuva riisi ja punaste ubade aurutamisel. Tavaliselt serveeritakse seda kausis või bento's. Magusamaks muutmiseks lisatakse sageli kohalikke erilisi koostisosi, näiteks Chiba prefektuuris maapähkleid, Yamanashi prefektuuris ja Hiroshima prefektuuris nattōt ja Nagano prefektuuris magusaid ube.
2012. aastal asutati Jaapanis sekihani edendamiseks organisatsioon. See on kuulutanud iga aasta 23. novembri sekihanipäevaks.
Sekihan
Küsimused ja vastused
K: Mida tähendab Sekihan?
V: Sekihan, mis on traditsiooniline jaapani toit, tähendab "punast riisi".
K: Millal toodi punane riis Hiinast Jaapanisse?
V: Punane riis toodi Jaapanisse Hiinast Jōmoni perioodil.
K: Kuidas valmistatakse Sekihani tänapäeval?
V: Tänapäeval valmistatakse Sekihan'i kleepuva riisi ja punaste ubade aurutamisel.
K: Millises mahutis Sekihani tavaliselt serveeritakse?
V: Sekihani serveeritakse tavaliselt kausis või bento's.
K: Milliseid kohalikke erilisi koostisosi lisatakse Sekihanile sageli, et muuta see magusamaks?
V: Sekihanile lisatakse sageli kohalikke erilisi koostisosi, et muuta see magusamaks, näiteks maapähkleid Chiba prefektuuris, nattō Yamanashi prefektuuris ja Hiroshima prefektuuris ning magusaid ube Nagano prefektuuris.
K: Millal asutati Jaapanis organisatsioon sekihani edendamiseks?
V: Organisatsioon asutati sekihani edendamiseks Jaapanis 2012. aastal.
K: Millal tähistatakse igal aastal sekihani päeva?
V: Sekihani päeva tähistatakse igal aastal 23. novembril, vastavalt sekihani edendamisele Jaapanis pühendunud organisatsioonile.
