Teobromiin
Teobromiin on keemiline aine, mida tuntakse ka ksanteoosina. See on alkaloid. See esineb kakaotaimes. Keemiliselt on see väga sarnane kofeiinile. Kuna kakaotaime kasutatakse šokolaadi valmistamiseks, leidub seda ka šokolaadis. Vaatamata oma nimele ei sisalda see bromi. Nimetus "teobromiin" tuleneb sõnast "Theobroma" kui kakaopuu perekonna nimest (mis omakorda koosneb kreeka juurtest theo ("jumal") ja brosi ("toit"), mis tähendab "jumalate toit") koos järelliitega "-ine", mida antakse alkaloididele ja muudele lämmastikku sisaldavatele alusühenditele.
Teobromiin on vees lahustumatu, kristalliline, mõru pulber. Selle värvus on kas valge või värvitu. Sellel on sarnane, kuid väiksem mõju kui kofeiinil, mistõttu on see vähem homoloogiline aine. Teobromiin on nii teofülliini kui ka paraksantiini isomeer. Teobromiini liigitatakse dimetüülksantiiniks, mis tähendab, et see on kahe metüülrühmaga ksantiin.
Teobromiin isoleeriti esmakordselt 1878. aastal kakaopuu seemnetest ja veidi hiljem sünteesiti see ksantiinist Hermann Emil Fischeri poolt.
Teobromiin on koertele mürgine.
Teobromiini struktuur
Küsimused ja vastused
K: Mis on teobromiin?
V: Teobromiin on keemiline aine, alkaloid, mis on sarnane kofeiiniga ja mida leidub kakaotaimes.
K: Kus leidub teobromiini?
V: Teobromiini leidub kakaotaimes, mida kasutatakse šokolaadi valmistamiseks.
K: Miks nimetatakse seda teobromiiniks?
V: Nimi "teobromiin" tuleneb kakaopuu perekonna Theobroma nimest, mis tähendab kreeka keeles "jumalate toitu", ja alkaloididele antud järelliitest "-ine".
K: Mis värvi on teobromiin?
V: Theobromiini värvus on märgitud kas valge või värvitu.
K: Milline on teobromiini toime?
V: Teobromiinil on sarnane, kuid väiksem toime kui kofeiinil, mistõttu on ta vähem homoloogiline.
K: Kas teobromiin on koertele mürgine?
V: Jah, teobromiin on koertele mürgine.
K: Kes sünteesis esimesena teobromiini?
V: Teobromiini sünteesis esimest korda ksantiinist Hermann Emil Fischer pärast seda, kui ta oli algselt 1878. aastal kakaopuu seemnetest isoleeritud.
