Brasserie
Brasserie tähendab Prantsusmaal ja tänapäeval ka Suurbritannias teatud tüüpi prantsuse restorani. See on rahulikus keskkonnas ning seal pakutakse üksikuid roogasid ja muid toite. Sõna "brasserie" tähendab prantsuse keeles ka "õlletuba". Alguses kasutati seda koha kohta, kus õlut pruuliti. Sageli serveerisid need kohad õlut, mida nad pruulivad, koos söögiga.
Brasserie's on professionaalne teenindus, trükitud menüüd ja (traditsiooniliselt) valge pesu - erinevalt bistroost, kus neid ei pruugi olla. Tavaliselt on brasserie avatud igal nädalapäeval ja pakub kogu päeva sama menüüd.
1901. aastal defineeris Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language "brasserie" kui "Prantsusmaal mis tahes õllesaal või salong". 2000. aastal oli New Penguin English Dictionary's "brasserie" määratletud järgmiselt: "väike mitteametlik prantsuse stiilis restoran".
Brasserie Lipp Pariisis esiplaanil
Jõeäärne brasserie Leedsis, Lääne-Yorkshire'is, Inglismaal
Küsimused ja vastused
K: Mis on brasserie?
V: Brasserie on teatud tüüpi prantsuse restoran, mis pakub üksikuid roogasid ja muid toite lõõgastavas keskkonnas.
K: Mida tähendab sõna "brasserie" prantsuse keeles?
V: Sõna "brasserie" tähendab prantsuse keeles "pruulikoda".
K: Miks kasutati algselt mõistet "brasserie"?
V: Mõiste "brasserie" oli algselt kasutusel koha kohta, kus õlut pruuliti.
K: Kuidas erineb brasserie bistroost?
V: Brasserie's on professionaalne teenindus, trükitud menüüd ja (traditsiooniliselt) valge lina, erinevalt bistroost, kus seda kõike ei pruugi olla.
K: Milline on tüüpiline menüü brasserie's?
V: Tavaliselt on brasserie avatud igal nädalapäeval ja pakub kogu päeva sama menüüd.
K: Kuidas defineeriti "brasserie" Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language 1901. aastal?
V: 1901. aastal defineeris Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language "brasserie" kui "Prantsusmaal iga õlletuba või salong".
K: Kuidas defineerib The New Penguin English Dictionary sõna "brasserie"?
V: The New Penguin English Dictionary defineerib "brasserie" kui "väike mitteametlik prantsuse stiilis restoran".
