Guangzhou (Kanton) — Guangdongi pealinn, Lillede linn ja gastronoomia
Guangzhou (lihtsustatud hiina keel: 广州; traditsiooniline hiina keel: 廣州; kantoni keele hääldus: [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ̂u] või [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ́u] ( kuulata); mandariini hääldus: [kwàŋ. ʈʂóu] ( kuula)) on Lõuna-Hiinas asuva Guangdongi provintsi pealinn. Ajalooliselt tunti seda lääne elanikele kui Kantonit, mis on ekslik nimetus ehk nimeviga, sest see nimi on kogu selle piirkonna, kus linn asub, Guangdongi vanem ingliskeelne hääldus. Seda nimetatakse ka lillede linnaks. See asub Hiina lõunaosas ja on üks viiest suurimast linnast Hiinas. Mandri-Hiinas peetakse Guangzhou'd üheks kolmest kõige populaarsemast linnast koos Pekingi ja Shanghainiga, mida lühendatult nimetatakse Bei-Shang-Guangiks. Seal toimusid 16. Aasia mängud ja see on kuulus oma toidu poolest kogu maailmas.
Asukoht, kliima ja rahvastik
Guangzhou asub Pearl River (Zhujiang) deltas, mis on üks tihedama asustusega ja majanduslikult aktiivsemaid piirkondi Hiinas. Linna kliima on niiske subtroopiline: suved on kuumad ja niisked ning talved pehmemad ja lühikesed. Guangzhou rahvaarv on üle 15 miljoni inimese (sõltuvalt, kas arvestada linnapiirkonda või suurlinnapiirkonda), mis teeb sellest ühe mandri-Hiina suuremate linnade hulgas.
Lühike ajalooülevaade
Guangzhou'l on üle kahe aastatuhande pikkune ajalugu. See oli oluline sadamalinn juba Tang- ja Song-dünastia ajal ning mängis keskset rolli mere- ja siidikaubanduses kui üks lõunapoolsetest sõlmpunktidest. Qing-dünastia ajal kehtestati nii‑öelda «Kantonisüsteem», mis piiras väliskaubandust ja keskendus välissidemetele peamiselt Guangzhou'ga. Linnast sai keskne koht eurooplaste ja teiste meresõitjate jaoks — sellest pärineb ka lääne keelde levinud nimi «Canton/Canton» (portugali keelest tulenev vorm, mis viitas algselt provintsile ja hiljem ka linnale).
Majandus ja kaubandus
Guangzhou on üks Hiina tööstuslikult ja kaubanduslikult tähtsamaid keskusi. Linn on koduks suurele hulgale tootmis-, ekspordi- ja tehnoloogiaettevõtetele ning piirkond on osa Pearl River Delta majanduspiirkonnast. Üks silmapaistvamaid sündmusi on Guangzhou import- ja ekspordimess ehk Canton Fair, mis toimub kaks korda aastas ja toob kokku ostjad ja müüjad üle maailma.
Transport ja infrastruktuur
Guangzhou on suur transpordisõlm: seal on rahvusvaheline Baiyuni lennujaam, mitmed suured raudteejaamad, sealhulgas kõrgekiirusliinide ühendused (nt Guangzhou South), ning arenenud metroo- ja bussisüsteem. Samuti on tugevad mereühendused – lai sadamate võrgustik Pearl Riveri ja ranniku läheduses hõlbustab kaupa liikumist nii Hiina sise- kui rahvusvahelisel tasandil.
Kultuur, arhitektuur ja vaatamisväärsused
Guangzhou on kultuuriliselt rikkalik linn, kus segunevad lingnan’ (Lõuna-Hiina) traditsioonid ja kaasaegne linnapilt. Kuulsamad vaatamisväärsused ja paigad:
- Canton Tower – modernne vaatetorn ja tunnusmärk, kust avanevad panoraamvaated linnale.
- Baiyun’i mägi (White Cloud Mountain) – populaarne vabaõhu- ja linnapuhkeala.
- Chen Clan Ancestral Hall – näide traditsioonilisest Lingnani arhitektuurist ja käsitöökunstidest.
- Yuexiu Park – suur linnapark, kus asub kuulus viis-ahelaline monument ja rohkelt ajaloolisi objekte.
- Shamian Island – ajalooline saareke, kus on säilinud koloniaalse tähtsusega hooned ja vaiksem jalutuskeskkond.
- Temple of the Six Banyan Trees (Liurong Temple) – üks vanemaid budistlikke templeid linnas.
- Chimelongi teemapark ja safaripark – populaarne perekonnaturismi sihtkoht.
Köök ja gastronoomia
Guangzhou on tuntud kui Cantonese ehk Yue-köögi keskpunkt. Linnapoolne toidukultuur rõhutab värskust, delikaatset maitsestamist ja erinevaid valmistusviise. Guangzhou kulinaarset traditsiooni iseloomustavad eelkõige:
- dim sum ja «yum cha» teekultuur (väikesed paaritatud road ja teepausid);
- värsked meresaadused ja liharoogade mitmekesisus (nt char siu – röstitud sealiha);
- kuulsad road nagu har gow ja siu mai (dim sum klassika), riisirullid ja erinevad aurutatud roogade variatsioonid.
Guangzhou gastronoomia on rahvusvaheliselt tuntud ja mõjutab paljusid Hiina välisriikide kööke.
Festivalid ja hüüdnimi „Lillede linn“
Guangzhout kutsutakse sageli “lillede linnaks” (Flower City) tänu rohketele parkidele, muruplatsidele ja lillelaatadele. Linn korraldab erinevaid lille- ja kultuuriüritusi, sealhulgas aiandusnäitusi ja linnapoolsed festivalid, mis tõstavad esile kohaliku looduse ja roheluse tähtsust.
Keeled ja etniline mitmekesisus
Kantoni keel on regionaalne emakeel ja laialdaselt kasutusel igapäevases suhtluses, kuid ametlikuks keeleks hariduses ja meedias on mandariin (putonghua). Guangzhou on tänu pikaajalisele kaubandusajaloole kultuuriliselt mitmekesine ja tõmbab ligi inimesi eri Hiina piirkondadest ning välismaalt.
Tänapäev ja tähtsus
Kaasaegne Guangzhou on kiirelt arenev metropol, kus ühenduvad tööstus-, teenus- ja kõrgtehnoloogiline sektor. Linn mängib jätkuvalt suurt rolli Hiina rahvusvahelises kaubanduses, tarneahelates ja kultuurialases vahetuses. Turistidele pakub Guangzhou rikkalikku segu ajaloost, modernsusest, loodusest ja maailmatasemel gastronoomiast.


Guangzhou


Guangzhou Guangdongi provintsis
Geograafia
Guangzhou on Lõuna-Hiina kesklinn. See asub Zhu Jiangi delta (Pärlijõe delta) põhjaosas, kus Dong Jiangi jõgi (idapoolne jõgi), Xi Jiangi jõgi (läänepoolne jõgi) ja Bei Jiangi jõgi (põhjapoolne jõgi) ühinevad. Selle lõunaosas on Lõuna-Hiina meri. Tänu oma geograafilistele eelistele on Guangzhou juba sadu aastaid olnud väga oluline sadam Lõuna-Hiinas. Tänapäeval on see Hiina suurim ja tähtsaim õhu-, mere- ja rongisadam. Guangzhou pindala on umbes 7434,4 km2 (2870,4 ruutmiili). Guangzhou põhjaosa ja keskosa on künkad. Lääne- ja lõunaosa on tasandikud, kus on palju jõgesid ja ojasid. Guangzhou asub subtroopilises monsuunikliima piirkonnas. Seal on palju päikest ja vihma. Keskmine temperatuur on 21,4-21,9 °C (umbes 71 °F) ja madalaim temperatuur talvel on umbes 10 °C (50 °F). Vihmaperiood kestab peaaegu kuus kuud ja suvised taifuunid toovad samuti palju vihma. Keskmine õhuniiskus on umbes 77 protsenti.
Guangzhous on Baiyuni lennujaam, mis on üks riigi kolmest kõige olulisemast õhutranspordi osast. Reisijate läbilaskevõime on Hiinas kolmas ja maailmas 19. kohal. Samuti on see väga oluline sadam Hiinas, mis on Lõuna-Hiinas Shenzhen'i järel teine ja riigis neljas. Jing-Guangi raudtee, Jing-Jiu raudtee, Guang-Sheni raudtee ja teiste raudteede abil on Guangzhou saanud üheks neljast suurimast reisijate raudteejaamast Hiinas. Siia on ehitatud kiirraudtee.
Majandus
Guangzhou on juba sadu aastaid olnud kuulus ärilinn. See on olnud maailmale avatud peaaegu 2000 aastat. Pärast reformi ja avanemist 1979. aastal on Guangzhou saavutanud suuri majanduslikke saavutusi. Näiteks on Guangzhou SKT (sisemajanduse koguprodukt) kasvanud umbes 14% aastas. See on Hiina kolmas majanduslinn (Hongkongi, Taiwani ja Aomeni arvestamata). Lisaks sellele on Guangzhou muutunud kindla tööstusliku aluse ja arenenud kolmanda taseme tööstusega linnaks. Septembris 1993 võeti Guangzhou Maailma Suurlinnade Assotsiatsiooni liikmeks.
Guangzhou majanduse kõige olulisemad elemendid on kergetööstus ja väliskaubandus. Need on peamised põhjused, miks Guangzhou on saavutanud majandusliku edu ja mis meelitab inimesi üle kogu maailma, et nad alustaksid selles linnas oma äri. Igal aastal toimub siin Hiina impordi- ja ekspordikaupade mess (Guangzhou Fair). Siin on Aasia suurim konverentsi- ja messikeskus, Guangzhou rahvusvaheline kongressi- ja messikeskus. Pärast 2000. aastat hakkas Guangzhou muutma oma tööstusstruktuuri ja suurendama investeeringuid rasketööstussektorisse. Tänapäeval on Guangzhou kolmeks peamiseks tööstusharuks autotööstus, naftakeemiatööstus ja IT-tööstus.
Kultuur ja haridus
Guangzhou on tüüpiline linn Lingnan-kultuuri jaoks. Lingnan-kultuuri peamisteks tunnusteks on avatus, praktiline vaim ja tsiviilteadlikkus. Siinsed inimesed ei pea kinni traditsioonilistest reeglitest. Nad kombineerivad maailma eri paigust pärit kultuuri kohaliku kultuuriga ja loovad uut kultuuri, et kohaneda kaasaegse maailmaga. See on väga erinev Hiina põhjaosas asuvast keskse tasandiku kultuurist. Guangzhous on oma ooper, Guangdongi ooper, ja oma keel, kantoni keel. Guangzhou metroos võib kuulda jaamakuulutusi mitte ainult hiina ja inglise keeles, vaid ka kantoni keeles. Pealegi on sotto portico tüüpiline ehitus Lingnan kultuurile. Igal kevadfestivalil toimuv lilleturg on kuulus kogu Lõuna-Hiinas.
Guangzhou haridus algas Lääne-Hani dünastia ajal. Nüüd on Guangzhou üks linnadest, kus on kõige rohkem kolledžeid ja ülikoole Lõuna-Hiinas. See on üks neist linnadest, kus on kõige rohkem haridusressursse riigis. Parim terviklik ülikool siin on Sun Yat-seni ülikool. See on ülikool, mis on ehitatud Sun Yat-seni mälestuseks, kes juhtis Xinhai revolutsiooni ja keda peetakse Hiina isaks.
Küsimused ja vastused
K: Mis on linna nimi lihtsustatud hiina keeles?
V: Linna nimi lihtsustatud hiina keeles on 广州.
K: Kuidas hääldatakse Guangzhou keelt kantoni keeles?
V: Guangzhou hääldatakse kantoni keeles [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ̂u] või [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ́u].
K: Mis oli linn, mida lääne elanikud varem nimetasid?
V: Lääne elanikud nimetasid linna varem Kantoniks.
K: Mida tähendab Bei-Shang-Guang?
V: Bei-Shang-Guang viitab Pekingile, Shanghaile ja Guangzhobile, mida peetakse kolmeks kõige populaarsemaks linnaks Mandri-Hiinas.
K: Kus toimusid 16. Aasia mängud?
V: 16. Aasia mängud toimusid Guangzhous.
K: Miks nimetatakse seda linna "Lillede linnaks"?
V: Seda kutsutakse "Lillede linnaks", sest linnal on pikk ajalugu ja kultuur, mis on seotud lillede ja taimedega, näiteks selle lilleturud ja aiad, mis on olnud olemas juba sajandeid.
K: Kas Guangzhou on kogu maailmas kuulus oma toidu poolest?
V Jah, Guangzhou on oma toidu poolest kuulus kogu maailmas.