Mullitee
Mullitee, mida nimetatakse ka pärliteeks või Boba, on Taiwani Taichungist pärit jook. Seda valmistatakse musta tee segamisel piimavaba koore või piimaga ning lisades sellele ümmargusi "pärleid" tapiokat. Lisaks originaalsele on olemas palju muid maitseid. Musta tee asemel võib kasutada rohelist teed. Lisanduda võivad ka lisandid nagu mesi, kohv või kakao. Pudingi või kookoskuubikuid võib kasutada pärlitapioka asemel.
Kui see esmakordselt leiutati, ei olnud paljud inimesed sellest huvitatud. Kuid pärast seda, kui Jaapani telesaates intervjueeriti mullitee valmistajat, muutus see igas vanuses inimeste seas populaarseks. Mullitee populaarsust ei ole näha mitte ainult Taiwanis, vaid ka teistes riikides, nagu Lõuna-Korea, Jaapan, Hongkong, Hiina, Kagu-Aasia, Austraalia, Kanada ja USA.
Bubble tea on nüüdseks jõudnud Inglismaale ja ülejäänud Euroopasse.
Tass mulliteed
Neli erinevat mulliteed: mango roheline tee, litši roheline tee, maasika roheline tee maasikaharmoonaga ja kookoskoore segu tapiokaga.
Asjad, mis on mullitees
Enamik mullitee retsepte sisaldab puuviljade või piimaga segatud teebaasi, millele lisatakse närimiskõlblikke tapiokapalle või puuviljarebisid. Jääga segatud versioonid on tavaliselt segatud puuviljade või siirupiga, mille tulemuseks on lörtsisegu. Seda jooki on palju erinevaid sorte, mille koostisosi, näiteks kookos või mango, on väga palju. Kaks kõige populaarsemat tüüpi on mullipiimatee tapiokaga ja mullipiimaga roheline tee tapiokaga.
Tapioka valimise põhjus
Alguses tegid inimesed mulli teed ilma tapiokapärliteta. Kuid taiwanlased hakkasid leidma aineid, et teha magustatud maitset. Tapioka pärineb kassavataimest, mis on Lõuna-Ameerikast pärit puujuur. Seda taime kasvatatakse ja nauditakse nüüd kogu maailmas.
Mullitee mõju organismile
Neli positiivset toitainet, mida tapiokk annab, on süsivesikud, vitamiinid, mineraalid ja orgaanilised ühendid. Nende hulka kuulub väga madal rasva-, kolesterooli- ja naatriumisisaldus . See on tuntud ka kui kiudainete, "hea" kolesterooli ja valgu allikas. Kuid mulli tee sisaldab tsüanogeeni, mis muundub inimestel ja loomadel pärast taimekoe nõrgenemist. Veri jääb hapnikuga, kui see läbib teie keha ja tagasi kopsudesse.
Mullitee valmistamise protsess
Mulliteed pakutakse Taiwani restoranides ja seda valmistatakse tavaliselt jää, piima, tee ja suhkru raputamisega kokteilisegistajas, mille tulemusel tekib palju tapiokamulle. Inimesed kasutavad mulli tee valmistamiseks sama valmistamisviisi, lihtsalt nüüd on lisatud pärleid.
Küsimused ja vastused
K: Mis on mullitee?
V: Mullitee, mida nimetatakse ka pärliteeks või Boba, on jook, mis on pärit Taichungist, Taiwanist. Seda valmistatakse musta tee segamisel piimavaba piimaga või piimaga ja lisades sellele ümmargusi "pärleid" tapiokat.
K: Kas lisaks originaalsele mulliteele on olemas ka teisi maitseid?
V: Jah, lisaks originaalsele on palju muid maitseid. Musta tee asemel võib kasutada rohelist teed. Lisada võib ka selliseid lisandeid nagu mesi, kohv või kakao. Pudru- või kookoskuubikuid võib kasutada pärlitapioka asemel.
K: Kuidas sai mullitee populaarseks?
V: Kui see esimest korda leiutati, ei olnud paljud inimesed sellest huvitatud. Kuid pärast seda, kui Jaapani telesaates intervjueeriti mullimee tegijat, muutus see igas vanuses inimeste seas populaarseks.
K: Kuhu on mullitee populaarsus levinud?
V: Mullitee populaarsust ei ole näha mitte ainult Taiwanis, vaid ka teistes riikides, nagu Lõuna-Korea, Jaapan, Hongkong, Hiina, Kagu-Aasia, Austraalia, Kanada ja USA. Nüüdseks on mulli tee jõudnud ka Inglismaale ja mujale Euroopasse.
K: Kas mullitee on piimavaba?
V: Jah - seda valmistatakse piimavaba kooreainega või piimaga, mitte piimatoodetega, nagu lehmapiim või piimatooteid sisaldavate kooreainetega.
K: Kas mulliteele saab lisada lisandeid?
V: Jah - joogile võib lisada lisaaineid, näiteks mett, kohvi või kakaod, mis annavad joogile lisamaitset ja -tekstuuri.
K: Millist tüüpi tapiokat te kasutate mulliteede valmistamiseks?
V: Traditsiooniliste mullimisteede valmistamiseks kasutatakse tavaliselt pärlitapiokat, kuid soovi korral võib selle asemel kasutada ka puding- või kookoskuubikuid.
