Harilik päevalill (Helianthus annuus) — kirjeldus, kasvutingimused ja kasutus
Päevalill (Helianthus annuus) on üheaastane taim perekonnast Asteraceae, millel on suur õisik (capitulum). Õie vars võib kasvada kuni 3 meetri kõrguseks, õiepea võib olla kuni 30 cm lai. Muude päevalilleliikide hulka kuulub California Royal Sunflower, mille õisikupea on bordoopunane (punane + lilla).
Lillepea on tegelikult õisik, mis koosneb sadadest või tuhandetest tillukestest õitest, mida nimetatakse õisikuteks. Keskmised õisikud näevad välja nagu tavalise õie keskosa, apseudanthium. Taime eelis on see, et seda tolmeldavad putukad ja linnud näevad seda väga kergesti ning ta toodab tuhandeid seemneid.
Päevalill on Kansase riigilill. Seepärast nimetatakse Kansast mõnikord ka päevalille osariigiks. Hea kasvamiseks vajavad päevalilled täielikku päikest. Nad kasvavad kõige paremini viljakal, niiskel, hästi kuivendatud pinnasel, kus on palju mulda. Kaubanduslikus istutuses istutatakse seemned 45 cm kaugusele üksteisest ja 2,5 cm sügavusele.
Kirjeldus
Päevalillel on jäme ümar varre ning suured, karedad lehed. Õisik koosneb tavaliselt kahest tüüpi õitest: välimised roosad või kollased keeletaolsed õied (raiad) ja keskosas asuvad torukujulised õied (diskifloorid), millest moodustuvad seemned. Noored taimed võivad näidata negatiivset heliotropismi — nad pööravad õiepead päikese suunas kogu päeva jooksul; küpsed õisikud kipuvad hommikul idapoolsele küljele jääma.
Kasvutingimused
- Päike: täielik päike (vähemalt 6–8 tundi otsest päikest päevas).
- Muld: viljakas, huumusrikas, hästi kuivendatud muld. Sobib neutraalne kuni kergelt leeliseline pH (umbes 6,0–7,5).
- Niiskus: regulaarselt kastetud eriti varsperioodil ja õitsemise alguses; vältida üleujutust, sest seisva vee korral juured kahjustuvad.
- Temperatuur: seemikud ja noored taimed kannatavad külma vähem — külvimist alustatakse pärast viimaseid öökülmi.
Istutamine ja hooldus
- Seemnete külv: külva otse aeda või kasvuhoonesse, kui pinnas on soojenenud (tavaliselt aprilli lõpust mai keskpaigani). Sügavus 2–3 cm, ridade vahe 45–60 cm sõltuvalt sordist.
- Toitmine: ettekasvatatud või kehvas mullas võib lisada komposti või aeglaselt toimega väetist; suured sordid vajavad rohkem lämmastikku varre ja lehtede kasvuks, kuid liigne lämmastik võib vähendada seemnetootmist.
- Tuged: kõrged sordid vajavad tuulisemates kohtades toestamist (aiapostide, nööri või piirde kaudu).
- Kärpimine: aiakujunduses võib kärpida külgvõsud õite koondamiseks; kaubanduslikult soovitakse sageli ühte suurt õisikut varrel.
Haigused ja kahjurid
- Levinumad haiguseprobleemid: lehemädanik, ruut (Sclerotinia), jahukaste ja juuremädanik. Õige istutustihedus ja hea drenaaž aitavad neid vähendada.
- Kahjurid: libliklased ja nende vastsed (sunflower moth), lehetäid, jahukõiksed ja linnud (linnud võivad seemneid varakult süüa — kaitseks kasutada võrke või võrke või istutada linnutoidule alternatiive).
- Rotatsioon: vältige päevalille istutamist samale kasvukohale järjest mitu aastat, et vähendada mulla‑põhiste haiguste kuhjumist.
Kasutus
- Toiduainetööstus: päevalilleseemned on tähtis õli- ja tooreseemneallikas (toiduõli, salatiseguja keedetud/snækkidena tarbimine).
- Linnu- ja loomatoit: kuivatatud seemned on populaarne linnutoit ja kasutatakse ka väiksemate loomade toiduks.
- Ornamentaalne: aedades kasutatakse dekoratiivsete sortide ja kõrgete kuldsete õitega efektsete taimegruppidena.
- Keskkonnakaitse: päevalilli on kasutatud fütoremediatsioonis ehk mulla puhastamisel mõnede raskmetallide (nt plii) kokkukorjamiseks.
- Kultuuriline tähendus: päevalill on mitmes kultuuris päikese ja rõõmu sümbol; seda kasutatakse kunstis ja sünnipäeva‑ või pulmaisena.
Korjamine ja säilitamine
Seemned on valmimisjärgus pruunistunud ja õiepea kallutamisel kerge koputusega langevad. Tavaliselt lõigatakse õiepea varrest ja lastakse täielikult kuivada (kuiv, õhurikas koht) enne seemnete kogumist. Kuiv ja õhukindel säilitamine pikendab seemnete säilivust — hoida kuivas jahedas kohas. Õli pressitakse täiskasvanud seemnetest pärast korjet.
Sortid ja variatsioonid
On palju sorte: madalad dekoratiivsed sordid aeda, väga kõrged kaubanduslikud sordid õlitootmiseks ja mitmevärvilised dekoratiivsed liigid (nt California Royal Sunflower, mainitud bordoopunase õiega). Sordid erinevad õie suuruse, värvi, taime kõrguse ja seemne suuruse poolest.
Kokkuvõttes on päevalill mitmekülgne ja lihtsasti kasvatatav taim, sobides nii kommertslikuks kasvatamiseks kui ka koduaia kaunistamiseks ning toidu ja õli tootmiseks. Õige istutuse, hoolduse ja haiguse‑kaitsega saab saavutada rikkalikku õitsemist ja head seemnetoodangut.
Kirjeldus
Välimised kroonlehtedega õied on steriilsed õied ja need võivad olla kollased, punased, oranžid või muud värvi. Ringikujulise pea sees olevaid õisikuid nimetatakse ketasõisikuteks, mis valmivad seemneteks.
Lille kroonlehed päevalille kobaras on alati spiraalse mustriga. Üldiselt on iga õisikupuu orienteeritud järgmise õisikupuu suunas ligikaudu kuldse nurga, 137,5° võrra, tekitades omavahel seotud spiraalide mustri, kus vasakpoolsete spiraalide arv ja parempoolsete spiraalide arv on järjestikused Fibonacci arvud. Tavaliselt on ühes suunas 34 ja teises 55 spiraali; väga suurel päevalillel võib ühes suunas olla 89 ja teises 144 spiraali.
Päevalilled kasvavad tavaliselt 1,5-3,5 m kõrguseks. Guinnessi maailmarekordite poolt kinnitatud kõrgeim päevalill on 9,17 m (2014, Saksamaa). Euroopas oli 16. sajandil rekord juba 7,3 m (24 ft., Hispaania). Enamik kultivaridest on H. annuus'i variandid, kuid ka neli muud liiki (kõik mitmeaastased) on kodustatud. Nende hulka kuulub ka H. tuberosus, maapirn, mis annab söödavaid mugulaid.
Pea, millel on 34 ja 55 õisikut spiraalselt ümber väliskülje.
Päevalillepõld Hispaanias.
Toiduainetena
Päevalilleseemneid (vilju) müüakse pärast ahjus röstimist suola lisamisega või ilma selleta suupistetena. Päevalillede seemnetest saab valmistada maapähklivõi alternatiivi Sunbutter. Saksamaal segatakse seda koos rukkijahuga, et valmistada Sonnenblumenkernbrot (sõna-sõnalt: päevalilleseemnete leib), mis on saksakeelses Euroopas üsna populaarne. Seda müüakse ka linnutoiduna ning seda võib kasutada otse toiduvalmistamisel ja salatites. Seemnetest ekstraheeritud päevalilleõli kasutatakse toiduvalmistamiseks, kandevõllina ning margariini ja biodiisli tootmiseks, kuna see on odavam kui oliiviõli. On olemas mitmesuguseid päevalillesorte, mille rasvhapete koostis on erinev; mõned kõrge oleiinhappesisaldusega tüübid sisaldavad õlis rohkem tervislikke monoküllastumata rasvu kui oliiviõli.
Pärast seemnete töötlemist õli saamiseks järelejäänud kooki kasutatakse loomasöödana. Mõnel hiljuti aretatud sordil on rippuvad pead. Need sordid on vähem atraktiivsed aednike jaoks, kes kasvatavad õisi dekoratiivtaimena, kuid on atraktiivsed põllumajandustootjatele, sest need vähendavad linnukahjustusi ja mõnede taimehaiguste põhjustatud kahjusid. Päevalilled toodavad ka lateksit ja nendega tehakse katseid, et parandada nende sobivust alternatiivse põllukultuurina hüpoallergilise kautšuki tootmiseks. Traditsiooniliselt istutasid mitmed indiaanlaste rühmad oma aedade põhjaservale päevalilli kui "neljandat õde" tuntumale kolme õe kombinatsioonile - mais, oad ja kõrvitsad.[9] Üheaastaseid liike istutatakse sageli nende allelopaatiliste omaduste tõttu.[] Kommertskasvatajate jaoks, kes kasvatavad tarbekultuure, peetakse päevalille, nagu ka kõiki teisi soovimatuid taimi, sageli umbrohuks. Eriti USA kesklääneosas leidub maisi- ja sojapõldudel sageli metsikuid (mitmeaastaseid) liike, mis võivad negatiivselt mõjutada saagikust. Päevalille võib kasutada ka mürgiste ainete, näiteks plii, arseeni ja uraani väljavõtmiseks pinnasest. Neid kasutati uraani, tseesium-137 ja strontsium-90 eemaldamiseks pinnasest pärast Tšernobõli katastroofi (vt fütoremediatsioon).
Küsimused ja vastused
K: Mis on päevalill?
V: Päevalill on üheaastane elutaim, mis kuulub perekonda Asteraceae ja millel on suur õiepea.
K: Kui kõrgeks võib päevalille vars kasvada?
V: Päevalille vars võib kasvada kuni 3 meetri kõrguseks.
K: Mis on õisik?
V: Õisik on tihedalt üksteise külge koondunud õite kogum.
K: Mis on õisikud?
V: Õisikud on pisikesed õied, mis on rühmitatud kokku, et moodustada õisikupuu.
K: Mis kasu on õisikutest koosnevast õisikust?
V: Kasu on see, et taim on putukatele ja lindudele, kes teda tolmeldavad, väga kergesti nähtav ning taimed toodavad tuhandeid seemneid.
K: Mis on Kansase osariigi lill?
V: Kansase riigilill on päevalill.
K: Millised on päevalille ideaalsed kasvutingimused?
V: Päevalilled kasvavad kõige paremini viljakas, niiskes, hästi kuivendatud pinnases, kus on palju mulda, ja vajavad täielikku päikest.
