Karripuu (Murraya koenigii) – kirjeldus, levik, omadused ja kasutus

Karripuu (tuntud ka kui Karivepallai,Karivembu või Kadipatta) on väike igihaljas puu, mille lehti kasutatakse toidule iseloomuliku lõhna ja maitse andmiseks. Seda leidub peamiselt kuumas kliimas ning ta on laialt tuntud kui India kohalik taim.

Taim on üldiselt 4–6 meetri kõrgune, harvem ka kõrgem, ja selle tüve läbimõõt võib ulatuda kuni umbes 40 sentimeetrini. Lehed on pehmed, läikivad ja järjestatud okstel pargmenentsete lehtedena; värsked noored lehed on aromaatsed. Puu õied on valged ja väikesed, õitsema hakkab tavaliselt soojemas kliimas mitu korda aastas. Puu küljes kasvavad väikesed mustad, läikivad marjad on söödavad, kuid nende seemned on mürgised, seega ei tohiks neid alla neelata.

Teaduslik nimi Murraya koenigii on pandud botaanik Johann Gerhard Königi (Koenig) järgi. Perekond Murraya kuulub perekonnale Rutaceae.

Kasutus

• Toiduvalmistamine: karripuu värskeid lehti kasutatakse laialdaselt Lõuna-India, Ceiloni ja teiste Kagu-Aasia köökide maitsestamisel (nt karri- ja kastmetes). Lehed annavad iseloomuliku tsitruselise ja kergelt mõrkjalt pähklise noodi.
• Kuivatamine ja säilitamine: värskeid lehti eelistatakse, kuna kuivatades osa aroomist kaduv. Lehti saab säilitada külmkapis kaanega anumas või sügavkülmutada, et pikemalt maitset säilitada.
• Meditserinaalne ja rahvameditsiin: traditsioonilises ajujuur- ja ayurveda-ravis kasutatakse lehti ja teisi osuosi seede-, diabeedi- ja põletikuvastaste toime tõttu. Selle kohta on olemas mitmeid uuringuid, kuid levinud rahvameditsiinilised kasutused ei asenda tervishoiutöötaja nõuandeid.
• Muud kasutusalad: lehti kasutatakse ka putukahirmutajana mõnes piirkonnas ja ekstraktidest tehakse kosmeetika- või taimekaitselisi preparaate.

Keemiline koostis ja omadused

Karrilehtedes on eeterlikke õlisid, flavonoide ja karbatsoloogiaalseid alkaloide, mis annavad neile lõhna ning bioloogilise aktiivsuse. Lehtedel on antioksüdantseid omadusi ning mitmes laboris ja loomkatses on leitud antibakteriaalseid ja põletikuvastaseid toimeid. Siiski on teaduslikud tulemused erinevad ja sõltuvad ekstrakti tüübist ja kasutatavatest kontsentratsioonidest.

Kasvatus ja paljundamine

• Keskkond: karripuu eelistab sooja, niisket ja hästi kuivendatud mulda ning päikselist või poolvarjulist kasvukohta.
• Paljundamine: tavaline on seemnest või pistokast; seemnetega kasvades võib puu õitseda ja vilja kanda alles mõne aasta pärast, pistokast paljundamine annab kiirema alguse.
• Hooldus: regulaarne kastmine, kerge väetamine ja lõikamine soodustavad tihedamat oksastumist ja lehtede rohkenemist.

Turvalisus ja hoiatused

Kuigi lehti kasutatakse laialdaselt toidus, on puuviljade seemned ja teatud taimeosad mürgised ning võivad põhjustada oksendamist või muid mürgistuse sümptomeid, eriti lastel ja lemmikloomadel. Seetõttu ei tohi seemneid alla neelata. Raseduse, imetamise või ravimite kasutamise puhul peab konsulteerima arstiga enne karripuuekstraktide või kontsentreeritud preparaatide kasutamist.

Kokkuvõte

Karripuu on väärtuslik ja aromaatne igihaljas puu, mille värskeid lehti kasutatakse eelkõige toidu- ja rahvameditsiinis. Ta eelistab kuuma kliimas ja on tuntud kui India kohalik taim. Taim pakub rikkalikult lõhnavaid lehti, kuid selle seemned on mürgised, mistõttu tuleks käitlemisel ettevaatlik olla. Teaduslik nimi Murraya koenigii tähistab selle liigi botaniseerimist ja on seotud botaanik Johann Gerhard Königi nimega.

Küsimused ja vastused

K: Mis on currypuu?

K: Millised on teised currypuu nimed?

K: Millises kliimas kasvab karripuu?

K: Millist osa karripuust kasutatakse karri valmistamiseks?

K: Kas karripuul kasvavaid marju võib süüa?

K: Kas karripuu marjade seemned on mürgised?

K: Miks sai karripuu nime Murraya koenigii?

Otsing