Ürt
Maitsetaimed on taimed, mida kasvatatakse kas toiduks (tavaliselt maitseainetena) või sellepärast, et neist on kasu haiguste ravimisel (või nende parandamisel) või vaimsetel põhjustel (näiteks nende lõhn). Mõned ravimtaimed võivad toimida afrodisiaakumina.
Sõna herb tuleneb ladinakeelsest sõnast herba, mis tähendab rohtu, rohelisi varsi või terasid. Botaanikud kasutavad seda sõna mis tahes pehmete, mahlaste kudedega taimede all. Paljud inimesed kasutavad seda sõna aga ainult teatud majandusliku väärtusega rohttaimede all.
Maitsetaimed on väikesed taimed, millel on noorena lihane või mahlakas vars. Mõnede maitsetaimede varred arenevad vanaks saades kõvaks, puiduliseks.
Enamik maitsetaimi on mitmeaastased. See tähendab, et taimede tipud surevad igal kasvuperioodil, kuid juured jäävad ellu ja toodavad aasta-aastalt uusi taimi.
Mõned maitsetaimed on üheaastased. Nad elavad ainult ühe kasvuperioodi ja neid tuleb igal aastal seemnest kasvatada.
Basiilik, maitsetaim, mida kasutatakse sageli toiduvalmistamisel.
Kasutab
Taimede lehti, varsi või seemneid võib kasutada värskelt või kuivatada hilisemaks kasutamiseks. Kuivatatud maitsetaimed võib peeneks pulbriks purustada, panna õhukindlatesse mahutitesse ja seejärel ladustada.
Mõnda ravimtaime kasutatakse toiduvalmistamisel toidu maitsestamiseks. Teised annavad lõhnasid parfüümidele. Teisi kasutatakse ravimites. Mõned ravimtaimed, nagu palsam ja salvei, on hinnatud nende lehtede pärast. Safranit korjatakse selle pungade ja õite pärast. Apteegitilli seemned on väärtuslikud maitseainetes ja maitseainetes. Vanillikauntest saadakse vaniljamaitseainet. Ženšenni hinnatakse tema aromaatsete juurte pärast.
Kasvavad maitsetaimed
Inimesed kasvatavad sageli oma aedades maitsetaimi. Mõned inimesed kasvatavad ravimtaimede aedades mustrilisi voodeid, mida nad saavad nende taimedega luua. Paljud teised aednikud kasvatavad ürte maitse pärast, mida värsked või kuivatatud taimed toidule lisavad.
Taimede seemned ja seemikud on odavad ja taimed kasvavad kergesti. Inimesed, kellel ei ole piisavalt ruumi ravimtaimede kasvatamiseks, võivad enamikku ravimtaimede liike kasvatada konteinerites.
Paljusid maitsetaimi saab kasvatada ka siseruumides. Taimed kasvavad hästi ja vähese hooldusega. Aednikud istutavad maitsetaimed heasse mulda, mis on hästi haritud. Nad valivad päikselise koha akna lähedal.
Seotud leheküljed
- Taimede loetelu
Küsimused ja vastused
K: Mis on ravimtaimed?
V: Maitsetaimed on taimed, mida võib kasvatada toiduks, ravimiseks või vaimsetel eesmärkidel.
K: Milline on sõna herb algupära?
V: Sõna herb tuleneb ladinakeelsest sõnast herba, mis tähendab rohtu, rohelist varre või tera.
K: Mis vahe on sõna rohi botaanilisel ja rahvapärasel kasutamisel?
V: Botaanikud kasutavad sõna herb mis tahes taimede all, millel on pehmed, mahlakad koed. Paljud inimesed kasutavad seda sõna siiski ainult teatud majandusliku väärtusega rohttaimede all.
K: Kuidas võivad mõned ravimtaimed toimida afrodisiaakumina?
V: Mõnedel ravimtaimedel on omadusi, mis suurendavad seksuaalset soovi.
K: Milline on enamiku maitsetaimede eluiga?
V: Enamik maitsetaimi on mitmeaastased taimed, mis tähendab, et nende pealmine osa sureb igal kasvuperioodil, kuid nende juured jäävad ellu ja toodavad aasta-aastalt uusi taimi.
K: Kas kõik maitsetaimed on mitmeaastased?
V: Ei, mõned maitsetaimed on üheaastased, mis tähendab, et nad elavad ainult ühe kasvuperioodi ja neid tuleb igal aastal seemnest kasvatada.
K: Millised on noorte maitsetaimede varte omadused?
V: Noored maitsetaimede varred on lihased või mahlakad.
