Iisop (Hyssopus) — Lamiaceae perekond: kirjeldus, levik ja liigid
Iisop (Hyssopus) — Lamiaceae: põhjalik kirjeldus, levik ja liigid. Avasta ürtiisopi omadused, kasvutingimused ning erinevused aniisi-iisopist.
Hyssopus (Hyssopus) on umbes 10–12 liiki rohttaimede või poolpõõsaste perekond Lamiaceae kuuluv perekond, mis on levinud Vahemere idaosast kuni Kesk-Aasiani. Taimed on aromaatsed, tavaliselt kuni 60 cm kõrgused, püstiste või hargnevate vartega, mis võivad olla peente karvadega kaetud. Lehed on enamasti kitsad ja ovaalsed, sagedasti 2–5 cm pikkused ning lõhnavad, kuna sisaldavad eeterlikke õlisid. Väikesed sinakad, roosad või valged õied paiknevad suvel okste ülaosas hajutatuna või väikestes võrkkobarates ning meeldivad meeldivatele tolmeldajatele. Kõige tuntum liik on ürtiisop (H. officinalis), mida kasvatatakse laialdaselt väljaspool selle kodumaist piirkonda Vahemere piirkonnas.
Kirjeldus
Iisopid on püsivad või poolpüsivad taimed, millel on aromaatsed lehed ja tihti kompaktne kasvuvorm. Varred on oksastunud, lehed vastakud ja hammastega servaga. Õisikud on tihtipeale viirus- või kobarataolised, õied kahehuulised nagu teistel Lamiaceae sugulastel. Õied meelitavad ligi mesilasi ja liblikaid ning on aianduslikult väärtuslikud tänu pikaõielisusele ja dekoratiivsele ilmele.
Levik ja elupaigad
Hyssopus-liigid eelistavad päikeselist ja hästi kuivendatud kasvukohta — sageli kasvavad nad kaljualadel, nõgudel ja steppides. Paljud liigid on kohastunud Vahemere kliimale ja kuivadele, aluselistele muldadele; mõned esinevad ka kõrgemas jahedamas kliimas kuni Kesk-Aasiani stepivööndini.
Olulisemad liigid ja taksonoomia
Vähemalt üks kuni kaks liiki (näiteks H. officinalis) on laialt tuntud ja kultuurtaimena levinud. Perekond sisaldab siiski vähem arenenud ja kohaspetsiifilisi liike, mis on seotud kuivade ja kiviste elupaikadega. Täpse liiginimekirja ja liigituse korral on kasutusel kuni 10–12 liiki sõltuvalt taksonoomilisest käsitlusest.
Kasvatus ja hooldus
- Päikesevalgus: soovitatav täispäike või kerge vari — parim õitsemiseks on päikeseline kasvukoht.
- Muld: eelistab kerget, hästi kuivendatud ning neutraalset kuni aluselise reaktsiooniga mulda; ei talu tugevat märjakstoitumist.
- Kastmine: mõõdukas — kuivema perioodi ajal kasta, kuid vältida liigniiskust.
- Külmakindlus: paljud liigid taluvad mõõdukat külma, kuid karmimates talvedes võib vajada kuiva katet või kaitset.
- Lõikus: peale õitsemist on soovitatav kärpida võrseid, et soodustada uut kasvu ja kompaktset kujunemist.
Paljundamine
Iisopit saab paljundada seemnest, pistikutest või jagamise teel. Seemned idanevad tavaliselt lõpukevadel või varasuvel, kuid seemnest kasvatamine võib võtta kauem aega kuni taim hakkab õitsema. Puudutava kiiruse ja tunnustatud sortide puhul kasutatakse sageli suviseid pistikuid või juurdumist külmikasvatuses.
Kasutamine
- Kulinaaria: õrnad lehed ja noored võrsetipud on kohati kasutusel tehistingimustes maitseainena — annusel peab olema ettevaatlik, sest tugevad eeterlikud õlid annavad mõru noodi.
- Traditsiooniline meditsiin: ürtiisop on ajalooliselt kasutatud köha-, bronhiidi- ja seedeprobleemide leevenduseks ning naha välispidiseks töötlemiseks antiseptilise vahendina. Tänapäeval kasutatakse peamiselt toidumaistena ja aroomiteraapias mõõdukalt.
- Aed ja ökoloogia: sobib iluaedadesse tolmeldajate meelitamiseks ja kuiva kiviktaimlasse.
Haigused ja kahjurid
Üldiselt on iisop haigustele ning kahjuritele vastupidav, kui ta kasvab sobivas kuivendatud pinnases. Probleeme võivad tekitada seenhaigused liigniiskuse puhul ning närilised või leheputukad rasketel juhtudel. Regulaarne õhuringlus ja liigne niiskus vältida aitavad haiguste riski vähendada.
Korjamine ja säilitamine
Lehti ja õisi kogutakse tavaliselt enne õitsemise haripunkti või õitsemise alguses, kui eeterlike õlide kontsentratsioon on kõrgeim. Kuivatadahedelt varjus ja temperatuuril alla 40 °C, hoida kuivas ja tumedas kohas sulgudes. Eeterlikke õlisid sisaldavaid ekstrakte kasutatakse väikestes kogustes maitsestamisel ja lõhnastamisel.
Vastunäidustused ja ohutus
Kuigi iisop on traditsiooniliselt kasutatud ravimtaimena, sisaldavad mõned liigid ja osad taimest eeterlikke ühendusi, näiteks pinokampooni-laadseid aineid, mis võivad suures koguses olla neurotoksilised. Seetõttu ei ole soovitatav tarbida suuri annuseid ega kasutada iisopit ilma meditsiinilise nõuandeta raseduse, imetamise või epilepsia korral. Alati on mõistlik konsulteerida arstiga, kui kavatsetakse iisopit kasutada ravieesmärkidel.
Pange tähele, et aniis iisop, Agastache foeniculum (mida nimetatakse ka siniseks hiiglaslikuks iisopiks) on väga erinev taim ja mitte lähedane sugulane, kuigi mõlemad kuuluvad piparmündi perekonda. Aniisi iisop on kodumaine suures osas Põhja- ja Põhja-Ameerika põhjaosas.
Kokkuvõtlikult on Hyssopus huvitav perekond nii aeda kui ka traditsiooniliseks kasutamiseks, kuid nagu paljude aromaatsete taimede puhul, tuleb kasutada mõistlikku ettevaatust ja järgida soovitusi annustamise ja paljundamise osas.
Liik
|
|
Kasvav
Nimetus "iisop" võib peaaegu muutumatult tuleneda kreeka sõnast ύσσωπος (hyssopos) ja heebrea sõnast אזוב (ezov). Piibli Moosese raamatus on kirjas, et lihavõttepüha öösel määriti ohvrite veri ukselauale iisopi abil. Selle oksendamist esilekutsuvaid omadusi mainitakse ka Psalmide raamatus. Uues Testamendis kleebiti hapu veini või äädikaga immutatud käsn iisopi oksa külge ja seda pakuti Jeesus Natsaretlasele ristil vahetult enne tema surma. Nii Matteus kui ka Markus mainivad seda, kuid viitavad taimele, kasutades üldmõistet καλαμος (kalamos), mida tõlgitakse kui "pilliroogu" või "keppi".
Seemned istutatakse kevadel ja istikud istutatakse 40-50 cm kaugusele üksteisest. Hyssopi võib paljundada ka pistikutega või juurte jagamisega kevadel või sügisel. Hyssopi tuleks kasvatada täispäikesel ja hästi kuivendatud pinnasel ning seda tuleks aeg-ajalt lõigata. Taimed ei ela kaua ja neid tuleb iga paari aasta tagant välja vahetada. Ta sobib hästi madalaks hekiks või piirituseks ürdiaias.
Hyssopi kasutatakse ka aias. Öeldakse, et see on hea kaaslane kapsale, sest see hoiab ära kapsavalkoholiblika. Samuti "on leitud, et see parandab viinamarjapuude saagikust, kui seda istutada ridade äärde, eriti kui pinnas on kivine või liivane ja muld ei ole nii kergesti töödeldav, kui võiks olla". Hyssop on öelnud, et see mõjub halvasti redistele ja neid ei tohiks nende läheduses kasvatada. Hyssop meelitab ka mesilasi, hõljukliblikaid ja liblikaid, seega on tal oma koht metsikus aias, samuti on ta kasulik kahjurite tõrjumiseks ja tolmeldamise soodustamiseks ilma ebaloomulike meetoditeta.
Isopi lehti saab säilitada kuivatamise teel. Neid tuleks korjata kuiva päeva ajal, mil nende küpsuse tipphetkel on toimeainete kogus kõige suurem. Neid tuleks kuivatada kiiresti, eemal eredast päikesevalgusest, et säilitada nende aromaatsed koostisosad ja vältida muude kemikaalide oksüdeerumist. Vajalik on hea õhuringlus, näiteks õhukapp, mille uks on avatud, või päikesepaisteline ruum, mille temperatuur peaks olema 20-32 °C. Isopi lehed peaksid kuivama umbes kuue päevaga, kui see kestab kauem, hakkavad nad värvima ja kaotavad oma maitse. Kuivatatud lehed säilitatakse puhtates, kuivades ja õhukindlates mahutites ning need säilivad 12-18 kuud.
Mõnede liblikaliste liikide, sealhulgas kapsakoi vastsed kasutavad isopi toidutaimena.
Kasutamine
Hyssopi kasutatakse eau de Cologne'i ja likööri Chartreuse koostisosana. Samuti kasutatakse seda koos melissitaime ja rooma koirohu värvainega alkoholi Absinthe'i värvimiseks. Isopsi kasutatakse ka, tavaliselt koos teiste ravimtaimedega, näiteks lagritsaga, ravimtaimede puhul, eriti kopsuhaiguste puhul. Hyssop tapab ka baktereid, muudab kapillaarid tugevamaks ja vähendab põletikku. See võib aidata umbes 81 erineva haiguse, sealhulgas vähi, bronhiidi, unetuse, tursete, külmetushaiguste jne puhul. Ekstrakti või tee kujul süües vabaneb ta hingamisteede limaskest, mis leevendab ummikuid, võib reguleerida vererõhku ja hajutada gaase. Samuti aitab see vereringeprobleemide, epilepsia, palaviku, podagra ja kaaluprobleemide korral. Värskest iisopist võib teha haavade ravimiseks mähiseid. Seda ei tohiks kasutada raseduse ajal.
Rituaalne kasutamine
Hüssop on judaismis kasutatav püha taim. See esineb palju heebrea piiblis kui Ezov. 2Moosese 12:22 antakse juutidele Egiptuses käsk: "Võtke üks kobar iisopi, kastke see basseinis olevasse verre ja pange osa verest uksepiirdele ja mõlemale poolele. Mitte keegi teist ei tohi enne hommikut oma maja uksest välja minna." Seda kasutavad preestrid Saalomoni templis mitmesuguste puhastusrituaalide jaoks Moosese 14:4-7, 14:49-52, 19:6, 18. Hüssopi kasutatakse sageli ka katoliku tseremoniaalse Aspergillumi täitmiseks, mida preester kastab püha veega täidetud kaussi ja piserdab koguduse peale, et neid õnnistada. Teadlased väidavad siiski, et piiblilugudes ei viidata praegu iisopi nime all tuntud taimele. Tegelikult võib tegemist olla ühega mitmest erinevast ravimtaimest.
Talmud nimetab iisopi אברתא ja peab seda seedehäirete ravimiks.
Toiduainetes
Isopi lehtedel on kergelt mõrkjas piparmündi maitse ja neid võib lisada suppidele, salatitele või lihale, kuid seda tuleks kasutada säästlikult, sest maitse on väga tugev.
19. sajandi illustratsioon H. officinalis'e kohta
Seotud leheküljed
- Agastache, üldtuntud kui hiiglaslik iisop
Küsimused ja vastused
K: Mitu liiki on sugukonnas Hyssop?
V: Sugukonnas Hyssop on umbes 10-12 liiki.
K: Millisesse perekonda kuuluvad iisopi taimed?
V: Isopi taimed kuuluvad Lamiaceae perekonda.
K: Kus on iisopi taimed kodumaine?
V: Isosopi taimed on kodumaine Vahemere idaosa ja Kesk-Aasia vahel.
K: Millised on iisopi taimede omadused?
V: Isopi taimed on aromaatsed, rohttaimede või poolpuude kujulised, kuni 60 cm pikkused püstised hargnenud varred, mille otsad on kaetud peente karvadega. Neil on väikesed sinised õied, mis õitsevad suvel.
K: Milline on kõige tuntum iisopi liik?
V: Kõige tuntum iisopi liik on rohtu iisop (H. officinalis).
K: Kas aniis iisop on ürti iisopi lähisugulane?
V: Ei, aniis iisop (Agastache foeniculum) ei ole iisopirohu lähisugulane, kuigi mõlemad kuuluvad piparmündi perekonda.
K: Kus on Anise Hyssop kodumaine?
V: Anis Hyssop on kodumaine suures osas Põhja- ja Põhja-Ameerika keskosas ja põhjaosas.
Otsige