Toit
Toit on see, mida inimesed ja loomad söövad, et ellu jääda. Toit pärineb tavaliselt loomadelt ja taimedelt. Seda söövad elusolendid, et saada energiat ja toitu. Toit sisaldab toitu, mida inimesed ja loomad vajavad oma tervise säilitamiseks. Toidu tarbimine on inimestele tavaliselt nauditav. See sisaldab valku, rasva, süsivesikuid, vitamiine, vett ja mineraalaineid. Energiaks ja toitumiseks kasutatavaid vedelikke nimetatakse sageli "jookideks". Kui keegi ei saa endale toitu lubada, jääb ta nälga.
Inimeste toit valmistatakse enamasti põllumajanduse või aianduse abil. See hõlmab loomseid ja taimseid allikaid. Mõned inimesed keelduvad söömast loomset päritolu toitu, nagu liha, munad ja piimaga tooted. Liha mittesöömist nimetatakse taimetoitluseks. Loomsete toodete mittesöömist või mittekasutamist nimetatakse veganluseks.
Põllumajandustootjate või aednike toodetud toitu võib muuta tööstuslikes protsessides (toiduainetööstus). Töödeldud toit sisaldab tavaliselt mitmeid looduslikke koostisosi ja toidulisandeid (näiteks säilitusained, antioksüdandid, emulgaatorid, lõhna- ja maitsetugevdajad). Näiteks leib on töödeldud toit.
Toidutöötlemine kodus toimub köögis, koka poolt. Kokk kasutab mõnikord kokaraamatut. Toiduvalmistamisvahendid on näiteks survepannid, potid ja praepannid.
Toitu võib valmistada ja serveerida ka restoranides või sööklas (eelkõige lastele koolis).
Kasutatavad vahendid võivad olla taldrik, nuga, kahvel, söögipulgad, lusikas, kauss või spork.
Paljud inimesed ei kasvata oma toitu ise. Nad peavad ostma toitu, mille on kasvatanud keegi teine. Inimesed ostavad enamiku oma toidust poodidest või turgudelt. Kuid mõned inimesed kasvatavad siiski suurema osa või kogu oma toidust ise.
Inimesed võivad osta toitu ja võtta selle koju kaasa, et seda valmistada. Nad võivad osta valmis toitu tänavamüüjalt või restoranist.
Toiduained
Erinevad taimed, mida süüakse.
Erinevad lihaliigid.
Erinevad toidud.
Kaks burgerit
Toiduainete tootmine
Algselt said inimesed toitu kui jahimehed-koguhoidjad. Põllumajanduslik revolutsioon muutis seda. Põllumehed kasvatasid põllukultuure, sealhulgas neid, mis on leiutatud ja täiustatud selektiivsearetamise teel ning mida lõpuks täiustati veelgi geneetiliselt muundatud toiduna. Need täiustused lühendasid toidu elutsüklit, vähendasid tootmise aega ja/või suurendasid toidu tootmist.
Toiduga seotud küsimused
Toidupuudus on tänapäeval endiselt suur probleem maailmas. Paljudel inimestel ei ole piisavalt raha, et osta vajalikku toitu. Halb ilm või muud probleemid hävitavad mõnikord ühes maailma osas kasvava toidu. Kui inimestel ei ole piisavalt toitu, ütleme, et nad on näljas. Kui nad pikka aega piisavalt toitu ei söö, jäävad nad haigeks ja surevad nälga. Piirkondades, kus paljudel inimestel ei ole piisavalt toitu, ütleme, et seal valitseb nälg.
Toit ja vesi võivad inimesi haigestuda, kui need on saastunud mikroorganismide, halbade metallide või kemikaalidega.
Kui inimesed ei söö õiget toitu, võivad nad haigestuda.
- Kui inimesed ei söö piisavalt valku, tekib neil haigus nimega kwashiorkor.
- Kui nad ei söö piisavalt B1-vitamiini (tiamiini), saavad nad haiguse nimega beriberi.
- Kui nad ei söö piisavalt C-vitamiini, saavad nad haiguse, mida nimetatakse skorbuudiks.
- Kui lapsed ei söö piisavalt D-vitamiini, saavad nad haiguse, mida nimetatakse ritsikaks.
Inimestel võivad sageli olla mitmesugused söömishäired, mille tõttu nad kas söövad liiga palju või ei suuda süüa teatud asju või koguseid. Levinumad haigused, nagu tsöliaakia või toiduallergia, põhjustavad inimestel teatud toiduainete, mis on tavaliselt ohutud, tarbimisel halbu tagajärgi. Kui inimesed söövad liiga palju toitu, võivad nad muutuda ülekaaluliseks või rasvunuks. See põhjustab arvukaid terviseprobleeme. Teisest küljest võib liiga vähene toidu söömine, puudulikust juurdepääsust või anoreksia põhjustada alatoitumust. Seetõttu peavad inimesed tasakaalustama toidu koguse, toitumise ja tüübi, et olla terved.
Toit religioonides
Paljudes kultuurides ja religioonides on toidutabud. See tähendab, et neil on reeglid, mida inimesed ei tohi süüa või kuidas toitu tuleb valmistada. Näited religioossetest toidureeglitest on judaismi kashrut ja islami halal, mis ütlevad, et sealiha ei tohi süüa. Hinduismis ei ole veiseliha söömine lubatud. Mõned kristlased on oma usuliste veendumuste tõttu taimetoitlased (keegi, kes ei söö liha). Näiteks seitsmenda päeva adventistide kirik soovitab taimetoitlust.
Lisaks sellele ei ole uskumused mõnikord seotud religiooniga, vaid kuuluvad kultuuri juurde. Näiteks mõned inimesed austavad Guān Yīni emajumalat ja need järgijad ei tarbi "veiseliha", sest nad usuvad, et tema isa on lehma kuju.
Küsimused ja vastused
K: Mis on toit?
V: Toit on see, mida inimesed ja loomad söövad, et saada energiat ja toitu tervise säilitamiseks. Tavaliselt pärineb see loomadelt ja taimedelt ning sisaldab valku, rasva, süsivesikuid, vitamiine, vett ja mineraalaineid.
K: Millised on mõned näited toiduvalmistamisvahenditest?
V: Toiduvalmistamisvahendite hulka kuuluvad näiteks survepannid, potid, praepannid, taldrikud, noad, kahvlid, söögipulgad, lusikad, kausid või sporkid.
K: Kuidas saab toitu töödelda?
V: Toitu võib töödelda kodus kokk, kasutades kokaraamatut, või seda võib muuta tööstuslikes protsessides (toiduainetööstus). Töödeldud toit sisaldab tavaliselt mitmeid looduslikke koostisosi, samuti toidu lisaaineid, nagu säilitusained, antioksüdandid, emulgaatorid ja lõhna- ja maitsetugevdajad.
K: Kas taimetoitlus on sama mis veganlus?
V: Ei. Taimetoitlus tähendab liha mitte söömist, samas kui veganlus tähendab, et ei söö ega kasuta mingeid loomseid tooteid.
K: Kust inimesed ostavad suurema osa oma toidust?
V: Enamik inimesi ostab oma toidu kauplustest või turgudelt, kuid mõned inimesed kasvatavad siiski suurema osa või kogu oma toidu ise. Inimesed võivad osta valmis toitu ka tänavamüüjatelt või restoranidest.
K: Mis on näide etnilisest toidust?
V: Üks näide etnilise toidu kohta on Mehhiko köök, kus on oma ainulaadne viis valmistada toite, mis erinevad teistest kultuuridest erinevatest koostisosadest.
