Taimetoitlus
Taimetoitlus on liha ja kala mittesöömine. Taimetoitlasi nimetatakse taimetoitlasteks. Taimetoitlased söövad selliseid toiduaineid nagu köögiviljad, puuviljad, pähklid, oad ja teraviljad. Mõned taimetoitlased söövad või joovad loomseid tooteid, näiteks piima ja mune. Neid nimetatakse lakto-ovovetaarlasteks. Taimetoitlastele võivad meeldida tofu, falafel ja muud lihaasendajad.
Lihasöömisest loobumiseks on palju põhjusi. Mõned arvavad, et loomade tapmine on vale; teised arvavad, et liha söömine on tervisele või maailmale kahjulik. Seda seetõttu, et loomade jaoks kasutatavat maad saab kasutada toidu kasvatamiseks. Mõned inimesed võivad hakata taimetoitlasteks, sest nende religioon ütleb, et loomi ei tohi süüa.
Taimetoitlasi, kes ei joo piima ega söö mune, nimetatakse veganiteks. Veganid ei kasuta sageli ka loomseid tooteid, näiteks nahka, kuid paljud taimetoitlased kasutavad loomseid tooteid.
Mõned inimesed, kes nimetavad end taimetoitlasteks ja söövad kala või mereannid, ei ole taimetoitlased, sest ka kala ja mereandid on loomad. Selliseid inimesi nimetatakse mõnikord kalasööjateks. On ka palju inimesi, kes ei ole taimetoitlased, kuid ei söö liiga palju loomset toitu. Mõned söövad ainult väga vähe liha (nn "flexitaristid" või "poolvegetaarlased"), mõned söövad ainult linde ("pollotaristid"). On olemas ka filosoofia nimega freeganism, see tähendab loomsete toodete söömist ainult siis, kui need muidu visatakse prügikasti - näiteks restoranides ära visatud toit.
Taimetoidurestoran Johoris, Malaisias.
Taimetoidu liigid
| Toidud, mis on lubatud peamise taimetoidu puhul | |||||
| Toitumine Nimi | Liha | Piim | |||
| Lacto-ovo taimetoitlane | Jah | Ei | Jah | Jah | Jah |
| Lacto taimetoitlane | Jah | Ei | Ei | Jah | Võib-olla |
| Ovo taimetoitlane | Jah | Ei | Jah | Ei | Võib-olla |
| Taimetoitlane | Jah | Ei | Võib-olla | Võib-olla | Võib-olla |
| Vegan | Jah | Ei | Ei | Ei | Ei |
Põhjused
On mitmeid põhjusi, miks inimesed otsustavad olla taimetoitlased. Mõned arvavad, et loomade söömine on vale või julm, sest loomi tapetakse ja nad tunnevad sageli valu. Teised inimesed võivad tunda vastumeelsust liha söömise suhtes. Kolmas põhjus on mõju keskkonnale. Liha (eriti veiseliha) tootmiseks kulub rohkem maad ja vett kui taimsete toiduainete söömiseks. Inimestel võib olla rohkem kui üks erinev põhjus, miks nad on taimetoitlased.
Religioosne ja vaimne
Enamik maailma taimetoitlasi on hindud. Hinduism ja džainism üldiselt õpetavad taimetoitlust, budism aga võib olla või mitte. Ilma ühegi konkreetse religioonita järgivad mõned inimesed läänemaailmas samuti taimetoitlust, sest see võib süvendada sisemisi vaimseid seoseid (näiteks James Redfield). Mahatma Gandhi ütles, et vaimsed kogemused on taimetoitlaste toitumise korral oluliselt paremad.
Hinduism
Hindud õpetavad taimetoitlust kui võimalust elada nii, et teistele olenditele tehakse võimalikult vähe haiget. Tänapäeva maailmas on umbes kakskümmend protsenti kõigist hindudest taimetoitlased. Indias on umbes 200 miljonit taimetoitlast, kus on rohkem inimesi, kes ei söö liha kui üheski teises riigis. India lõunaosas elab rohkem taimetoitlasi kui põhjas, võib-olla seetõttu, et põhjas on külmem. Jooga ja meditatsiooni jaoks on mõistlik olla taimetoitlane. []
Hindu, kes usub mittekahjustamisse või vägivallatusse (ahimsa), võtab loomulikult vastu taimetoitluse. See on pigem südametunnistuse küsimus kui miski muu. Hinduismi veedade ja puraanide pühakirjades selgitatakse, et loomadel on hing ja loomade tapmine toob kaasa halva karma, sest tapja kannatab tapetud looma valu selles või järgmises elus. Satguru Sivaya Subramuniyaswami lisab, et kui me sööme liha, kala, linde ja mune, imeme nende olendite vibratsiooni oma närvidesse. See soodustab hirmu, viha, armukadedust, segadust, pahameelt ja muud taolist. Manu Dharma Shastras öeldakse: "Kui toitumine on puhas, on ka meel ja süda puhas". Üldiselt on olemas uskumus, mis põhineb sellistel pühakirjadel nagu Bhagavad Gita, et inimese toit kujundab isiksust, meeleolu ja meelt.
India turul müüakse maitsvaid koostisosi taimetoidu jaoks.
Küsimused ja vastused
K: Mis on taimetoitlus?
V: Taimetoitlus on liha ja kala mittesöömine. Inimesi, kes seda dieeti järgivad, nimetatakse taimetoitlasteks ja nad söövad tavaliselt selliseid toiduaineid nagu köögiviljad, puuviljad, pähklid, oad ja teraviljad.
K: Kes on lakto-ovo-vegetaarlased?
V: Lakto-ovo taimetoitlased on inimesed, kes järgivad taimetoitlust, kuid tarbivad ka loomseid tooteid, näiteks piima ja mune.
K: Miks mõned inimesed hakkavad taimetoitlasteks?
V: Mõned inimesed võivad hakata taimetoitlasteks, sest nad usuvad, et loomade tapmine on vale, samas kui teised arvavad, et liha söömine on tervisele või maailmale kahjulik. Lisaks sellele võivad mõnedel olla usulised põhjused, miks nad järgivad taimetoitlaslikke eluviise.
K: Mis on veganlus?
V: Veganid on taimetoitlased, kes ei tarbi mingeid loomseid tooteid, näiteks piima või mune. Samuti väldivad nad sageli muude loomsete toodete, näiteks naha kasutamist.
K: Kes on vegetaarlased?
V: Petsetaarlased on inimesed, kes nimetavad end taimetoitlasteks, kuid söövad siiski kala või mereannid. See tähendab, et tehniliselt ei peeta neid tõelisteks taimetoitlasteks, sest ka kala ja mereelukad on loomad.
K: Mida tähendab "flexitarist"?
V: Flexitaristid (või poolvegetaarlased) on need, kes ei loobu täielikult liha söömisest, vaid tarbivad seda vaid väga väikestes kogustes ja aeg-ajalt.
K: Mis on freeganism? V: Freeganism on filosoofia, mille kohaselt peaks inimene sööma loomseid tooteid ainult siis, kui need muidu visatakse ära raisku - näiteks restoranides ära visatud toiduained.
