Wakame
Wakame (jaapani keeles わかめ või 若布) on üks merevetikaliik. Inimesed söövad seda. Selle teaduslik nimi on Undaria pinnatifida.
Seda müüakse kas kuivatatult või soolatult. Seda kasutatakse sageli misosupis ja salatites. Koreas nimetatakse seda miyeok'iks. Seda kasutatakse salatites või miyeok-supi põhikomponendina. Hiinas nimetatakse seda qundaicai. Hiina tootmine on koondunud Daliani ümbrusesse.
Uus-Meremaal on Undaria pinnatifida väga tõsine umbrohi ja kuulub maailma 100 kõige hullemate invasiivsete liikide hulka. Esimest korda nähti seda Wellingtoni sadamas 1987. aastal. Tõenäoliselt saabus ta 1980. aastate lõpus Aasiast pärit laevadega juhuslikult ballastveega. Ta on pärit Jaapani, Korea ja Hiina külmade parasvöötme rannikualadelt, kuid hiljuti on ta levinud ka Prantsusmaale, Suurbritanniasse, Hispaaniasse, Itaaliasse, Argentiinasse ja Austraaliasse.
Undaria't leidub nüüd suures osas Uus-Meremaa kaguosas ja kuni Aucklandini põhja pool. Ta levib kahel viisil. Loomulikult, miljonite mikroskoopiliste eoste kaudu, mida iga viljakas taim vabastab, ning laevade kere ja merepõllumajandusseadmete külge kinnitunult.
Undaria on väga edukas ja viljakas liik, mis muudab ta tõsiseks sissetungijaks.
Wakame salat
Küsimused ja vastused
K: Mis on wakame?
V: Wakame on üks vetika liik.
K: Kust see on pärit?
V: Wakame on pärit Jaapani, Korea ja Hiina külmade parasvöötme rannikualadelt, kuid viimasel ajal on see levinud ka Prantsusmaale, Suurbritanniasse, Hispaaniasse, Itaaliasse, Argentiinasse ja Austraaliasse.
K: Kuidas seda kasutatakse?
V: Seda kasutatakse sageli misosupis ja salatites. Koreas nimetatakse seda miyeokiks ja seda kasutatakse salatites või miyeok-supi põhikomponendina. Hiinas nimetatakse seda qundaicai.
K: Kas Wakame on invasiivne liik?
V: Jah, Uus-Meremaal on Undaria pinnatifida (wakame teaduslik nimetus) väga tõsine umbrohi ja üks 100 kõige hullemast invasiivsest liigist maailmas. Seda nähti esmakordselt Wellingtoni sadamas 1987. aastal ja sellest ajast alates on see levinud suures osas Uus-Meremaa kaguosas ja kuni Aucklandini põhja pool.
K: Kuidas jõudis Wakame Uus-Meremaale?
V: Tõenäoliselt jõudis see 1980. aastate lõpus Aasiast pärit laevadega juhuslikult ballastvee kaudu.
K: Kuidas Wakame levib?
V: Undaria levib kahel viisil - looduslikult miljonite mikroskoopiliste spooride kaudu, mida iga viljakas taim vabastab, ning laevakerede ja merekasvatusseadmete külge kinnitunult.
