Vorst
Vorst on jahvatatud või tükeldatud lihast valmistatud toit. Sageli sisaldab see vürtse ja on kaetud kestaga. Traditsiooniliselt on vorstikest valmistatud loomasooltest, kuid mõnikord võib see olla ka plastist. Vorsti on palju erinevaid vorme, sealhulgas hot dog, pepperoni, bologna ja salaami.
Vorstides on sageli liha looma peast, huultest, põskedest, kõrvadest ja muudest osadest. Mõnedes on ka verd. Iirimaa ja Inglismaa vorstides on tavaliselt palju "ruskit" ehk leivapuru ja need on vähem lihaga kui teiste riikide vorstid. Taimsed või veganvorstid on sageli valmistatud muudest toodetest kui loomsetest toodetest, näiteks tofust.
Vorsti võib kasutada söögina, võileivas või muudes toitudes, näiteks hautistes. Vorsti võib süüa tervelt või tükeldada juba küpsetatud tükkidena.
Paljudes riikides ja piirkondades on erilised vorstiliigid. Vorstid on üks vanimaid toiduaineid.
Grillvorstid
Vorstitootmine Venemaal
Mängi meediat Traditsiooniline vorstitegu - täidis, Itaalia 2008
Mängi meediat Stanching
Nimi päritolu
Sõna "vorst" kasutati inglise keeles esimest korda 15. sajandi keskel. sajandi keskel kirjutati sõna "sausage" kui "sawsyge". Sõna "sawsyge" tuleneb vanast põhjafranziast saussiche (tänapäeva prantsuse keeles saucisse)". Prantsuse sõna tuli vulgarilatinakeelsest sõnast salsica (vorst), sõnast salsicus (soolaga maitsestatud).
Vorstitüübid
- Andouille
- Verivorst, loomavere vorstiliik.
- Bratwurst (saksa/austria sort)
- Hommikuvorst
- Chorizo
- Kala
- Knockwurst
- Landjäger
- Mortadella
- Salami
Küsimused ja vastused
K: Mis on vorst?
V: Vorst on toiduaine, mis on valmistatud peenestatud või tükeldatud lihast, sageli koos vürtsidega, ja mis on kaetud kestaga.
K: Millest on valmistatud traditsiooniline vorsti kest?
V: Traditsiooniline vorstikest on valmistatud loomasooltest.
K: Millised on mõned vorstivormid?
V: Mõned vorstivormid on näiteks hot dog, pepperoni, bologna ja salaami.
K: Milliseid looma osi kasutatakse sageli vorstides?
V: Vorstides kasutatakse sageli looma pea, huulte, põskede, kõrvade ja muude osade liha.
K: Millised on Saksa ja Briti vorstid võrreldes teiste riikide vorstidega?
V: Saksa ja Briti vorstides on tavaliselt palju "ruskit" ehk leivapuru ja need on vähem lihaga kui teiste riikide vorstid.
K: Millest valmistatakse sageli taimetoiduliste või veganvorstide tooteid?
V: Taimsed või veganvorstid on sageli valmistatud muudest toodetest kui loomsetest toodetest, näiteks tofust.
K: Kuidas kasutatakse vorste sageli toitudes?
V: Vorsti võib kasutada söögina, võileivas või muudes toitudes, näiteks hautistes. Neid võib süüa tervelt või tükeldatult juba küpsetatud tükkidena.
