Maisi leiba }}.
Cornbread või Johnny cake on nimetus paljudele "kiireleibadele" - leib, mida hapendatakse pärmi asemel keemiliselt - ja mis sisaldavad maisijahu. Kuna mais (tuntud ka kui mais) on pärit Põhja-Ameerikast, on erinevad maisileivad seal rohkem levinud. Itaalias valmistatakse mõnikord maisipõhisest puderpudrust, mida tuntakse polenta nime all, maisileiba meenutavat praetud vormi.
Küsimused ja vastused
K: Mis on korniit?
V: Maisileib on kiire leiva tüüp, mida valmistatakse maisijahust ja hapendatakse keemiliselt, mitte pärmiga.
K: Kust pärineb maisileib?
V: Maisileib on pärit Põhja-Ameerikast, kus on levinud mais, mida nimetatakse ka maisiks.
K: Kuidas maisileiba hapendatakse?
V: Maisileiba hapendatakse pigem keemiliselt kui pärmi abil.
K: Kas maisileib on rohkem levinud Põhja-Ameerikas?
V: Jah, maisileib on Põhja-Ameerikas rohkem levinud tänu maisi emakeele staatusele.
K: Mis on polenta?
V: Polenta on teatud tüüpi maisipõhine puder.
K: Kas polentat saab valmistada maisileiva sarnaselt praetud kujul?
V: Jah, Itaalias valmistatakse polentat mõnikord maisileiba meenutavaks praetud kujul.
K: Millised on veel maisileiva nimed?
V: Cornbreadi võib nimetada ka Johnny cake'iks ja see on maisijahust valmistatud kiire leiva tüüp.
