Cuba Libre: mis on kokteil, koostis, retsept ja ajalugu

Cuba Libre: avasta klassikalise kokteili retsept, koostisosad ja ajalugu — rumm, cola ja laim. Samm-sammult juhend ning lugu Havannast.

Cuba Libre (IPA /'kuβ̞a'liβ̞ɾe/ hispaania keeles, kjuːbʌ liːbɹeɪ/ inglise keeles, "Free Cuba") on kokteil, mis koosneb Colast, rummist ja laimist. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas nimetatakse seda ka Rum and Coca-Cola; tavaliselt serveeritakse seda highball-klaasis. Traditsiooniline retsept on ligikaudu 2 oz (60 ml) kerget rummi, 1/2 laimi mahla (u 15 ml) ja cola klaasi täitmiseks — rummu kogust võib vastavalt maitsele suurendada või vähendada. Valmistamisel pigistatakse laimimahl klaasi, lisatakse rumm, täidetakse klaas jääga ja cola’ga ning segatakse õrnalt.

Ajalugu ja nimi

Cuba Libre täpne päritolu on ebaselge, kuid üldtunnustatud teooria järgi tekkis see jook Kuubal, eriti Havannas, umbes 1900. aasta paiku pärast Hispaania–Ameerika sõda ja Kuuba vabadusliikumise hoogustumist. Nimi "Cuba Libre" tähendab hispaania keeles "Vaba Kuuba" ja peegeldab toona levinud vabadus- ja iseseisvustunnet. On jutustusi, et Ameerika sõjaväelased ja kohalikud segasid Bacardi tüüpi rummi ja äsja Kuubasse jõudnud Coca‑Colat, ning toosti "¡Por Cuba libre!" tulemusena tekkis nimevariant, mis hiljem levis üle maailma.

Koostisosad ja retsept

• Koostisosad: 60 ml hele rumm (kerge rummi stiil, näiteks blanco või light), u 120–180 ml cola (maitse järgi), pool värsket laimi (mahla), jääkuubikud, laimitükk või -kelk kaunistamiseks.
• Valmistus:
  1. Täida highball-klaas jääga.
  2. Pigista pool laimi klaasi (või lisa valmis laimimahl ~15 ml).
  3. Valage rumm üle jää.
  4. Täida klaas cola’ga kuni soovitud tasemeni.
  5. Sega õrnalt, et säilitada gaseeritus.
  6. Kaunista laimitükiga ja serveeri kohe.
• Mõõtühikud: 2 oz = ~60 ml rumm; pool laimi annab umbes 10–20 ml mahla olenevalt suurusest.

Serveerimine ja variandid

Traditsiooniliselt serveeritakse Cuba Libre kõrges highball-klaasis jääga. Lime (laim) on võtmeelement: ilma laimita nimetatakse jooki sageli lihtsalt Rum and Coke. Populaarsed variandid:

• dark rum Cuba Libre — kasutatakse tumedat või rummi demerara, mis annab karamellisema ja rikkaliku maitse;
• spiced rum variant — vürtsitatud rummiga tekib soojem, maitselt maitsestatum jook;
• lisatud bitters (nt Angostura) — tilk või kaks annab sügavama maitseprofiili;
• münt või laimiviil — värskendava lõpptouchi jaoks;
• mittealkohoolne variant — alkoholi asemel kasutatakse laimi ja cola’d, sobib lastemat või juhiksolekuks.

Nõuanded ja faktid

• Kasutage värsket laimi — pressitud mahl annab kõige parema värskuse ja hapukuse.
• Valige rumm vastavalt sellele, kui kerget või täidlase maitset soovite; heledam rumm on traditsiooniline, kuid tumeda rummi kasutamine muudab joogi komplekssemaks.
• Sega õrnalt, et mitte kaotada cola-gaasikust.
• Alkoholi sisaldus sõltub proportsioonidest; tüüpiline Cuba Libre jääb tihti ~10–15% ABV tasemele, kalorisisaldus sõltub cola tüübi ja rummu kogusest (u 150–250 kcal portsjoni kohta).

Cuba Libre on lihtne, ent ajalooliselt ja kultuuriliselt tähenduslik kokteil, mis ühendab lihtsaid koostisosi ja tugevat narratiivi — see on samaaegselt jook ja väike ajalooline mälestus Kuuba vabaduseajaloost.

Küsimused ja vastused

K: Mis on Cuba Libre kokteil?

K: Milline on Cuba Libre'i kokteili täpne retsept?

K: Millise muu nime all tuntakse Cuba Libre kokteili Ameerika Ühendriikides ja Kanadas?

K: Kuidas valmistatakse Cuba Libre'i kokteili?

K: Millal leiutati Cuba Libre'i kokteil?

K: Millised on Cuba Libre'i kokteili peamised koostisosad?

K: Kas Cuba Libre'i kokteilis oleva rummi kogust on võimalik vastavalt maitsele varieerida?

Otsing