Alfalfa
Lutsern (Medicago sativa) on lilleõieliste sugukonda Fabaceae kuuluv õistaimeliik. Seda tuntakse ka lutsernina. Ta on kodumaine Lähis-Idas ja Kesk-Aasias. Ta on toodud Euroopasse, Kesk-Aafrikasse, Hiinasse, Põhja- ja Lõuna-Ameerikasse. Lutsern on põllukultuur. Seda kasutatakse kariloomade söötmiseks.
Toiteväärtus
Lutsern sisaldab palju valku, kaltsiumi ja muid mineraalaineid, B-rühma vitamiine, C-, D-, E- ja K-vitamiini. On leitud, et päikese käes kuivatatud lutserni hein on D-vitamiini allikas, sisaldades 48 ng/g (1920 IU/kg) D-vitamiini2 ja 0,63 ng/g (25 IU/kg) D-vitamiini3 . On olemas viide, et lutserni võrsetes leidub D-vitamiini2 ja D-vitamiini3 ; see ootab veel kontrollimist. Jaini taimetoitluses ei ole seened lubatud, mistõttu on lutsern ainus teadaolev allikas, mida jainid saavad kasutada D-vitamiini2 lisandi valmistamiseks.
Idandatud lutserni seemned
Küsimused ja vastused
K: Mis on alfalfa?
V: Lutsern on õitsva taime liik, mida kasutatakse põllukultuurina kariloomade toitmiseks.
K: Mis on lutserni teaduslik nimetus?
V: Lutserni teaduslik nimi on Medicago sativa.
K: Mis on lutserni teine nimetus?
V: Lutserni teine nimetus on lutsern.
K: Kus on lutsern kodumaine?
V: Lutsern on pärit Lähis-Idast ja Kesk-Aasiast.
K: Kuhu on lutsern maailmas levinud?
V: Lutserni on toodud Euroopasse, Kesk-Aafrikasse, Hiinasse, Põhja- ja Lõuna-Ameerikasse.
K: Millisesse perekonda kuulub lutsern?
V: Lutsern kuulub perekonda Fabaceae.
K: Milleks kasutatakse lutserni peamiselt?
V: Lutserni kasutatakse peamiselt kariloomade toitmiseks.
