Degory Priest (umbes 1579–1621) oli 1620. aastal Mayfloweri reisijate hulgas ja ta kirjutas alla Mayfloweri lepingule, mis oli varajase Plymouthi koloonia enesekorralduse oluline alus.
Nimi Digory Priest või Prust on levinud Devonis, Cornwallis ja Londonis Inglismaal. Kuigi perekonnanimi kõlab eesti keeles nagu ametinimetus, ei olnud Degory Priest preester (vaimulik) – tema ametiks oli käsitööline.
Priest kuulus separatistide kirikusse. See religioon ei olnud Inglismaal lubatud ning paljud separatistid rajasid kogukonna Leideni lähedale Leideni Hollandisse, kus usuvabadus oli laiem. Degory Priest oli üks neist, kes leidis ajutise kodu Leideni kogukonnas.
Professionaalselt töötas ta kui kübarameister, kuid Leidenis on säilinud rikkalik hulk juriidilisi dokumenteabiellus Priest lesknaise Sarah Vincentiga; Sarah oli Mayfloweri reisija Isaac Allertoni õde. Degory Priest sai Leideni kodanikuks 16. novembril 1615 koos Isaac Allertoni ja Roger Wilsoniga.
Leideni dokumentid sisaldavad mitmeid isiklikke vaidlusi ja tunnistusi. Näiteks 28. juunil 1617 palus Priest kahel mehel allkirjastada dokument, milles toonitati, et ta ei ole John Crippsi löönud, vaid ainult "puudutas tema särgi esiosa" — ehk kraedetaili (jabot). Sellised üksikasjad annavad aimu igapäevastest vaidlustest ja selgitustest kogukonnas.
18. jaanuaril 1618 on temaga seotud dokument, kus Degory Priest on märgitud tunnistaja. Selle avalduse allkirjastas rätsep Isaac Allerton ja see puudutas karmiinpunase mantli maksumust – näide sellest, kuidas kohalikud tehingud ja käsitöödokumentatsioon on säilinud ajalooallikatena.
9. aprillil 1619 allkirjastasid Degory Priest ja Samuel Lee dokumendi Nicholas Claverly, tubakapillide valmistaja, jaoks. See dokument oli lubadus Claverly hea käitumise eest. Claverly oli saabunud Leidenisse umbes 1615. aastal ja elas Priestile kuuluvas majas, mis näitab, et Priestil võis olla ka varaline vastutusring.
Andmed näitavad ka, et 3. mail 1619 oli Degory Priest Richard Tyrilli allkirjastatud dokumendi tunnistaja. Priest väitis selles, et Nicholas Claverly ei olnud seotud Tyrilli venna John Tyrilli mõrvaga. Sellised kirjeldused aitavad mõista 1610. aastate Leideni kogukonna sotsiaalseid ja õiguslikke suhteid.
1620. aastal liitus Priest rännakuga uude maailma ja oli osa Mayfloweri rännakust, kus paljud reisijad – sh tema sugulane Isaac Allerton – otsisid uusi võimalusi usuvabaduse ja parema elatise nimel. Degory Priesti elu Põhja-Ameerikas oli aga lühike: ta suri 1621. aastal esimese ränga külma talve ja haiguspuhangu ajal, mis tappis suure osa kolonistidest. Tema surm jäi paljude teiste varasemate asunike kombel dokumenteerituks vaid vähestes kirjalikes allikates.
Säilinud Leideni ja Plymouthi dokumendid teevad Degory Priesti elust väärtusliku akna 17. sajandi usuliste rändegruppide, käsitööliste ja Mayfloweri koloonia varajaste aastate uurimisse. Kuigi tema elu ei ole ulatuslikult dokumenteeritud, annavad säilinud notariaal- ja tunnistusdokumendid detailse pildi tema tegevusest ja suhtlusvõrgust.
