Pays de Bray — Prantsusmaa bocage-ala, piimakarjandus ja juustud

Pays de Bray on väike looduslik piirkond Prantsusmaal. See asub Rouenist kirdes ning kuulub Prantsusmaa Seine-Maritime'i ja Oise'i departemangudesse. Alates 911. aastast kuulus see Normandia ja Picardia ajaloolistesse provintsidesse. Maastik on peamiselt bocage, mis on seotud selle savipinnase maastikuga. See muudab selle sobivaks karjamaaks piimakarja kasvatamiseks. Siin toodetakse kuulsaid võisid ja juustusid, nagu Neuchâtel.

Asukoht ja geoloogia

Pays de Bray paikneb Roueni kirdes ning ulatub osaliselt nii Normandiasse kui ka Picardiasse. Piirkonna geoloogiline eripära on see, et vanemad kivimkihid on paljastunud ümbritseva kriidikilde all — seda tüüpi moodustist nimetatakse prantsusekeeles sageli "boutonnière". Tulemuseks on teravamad künkad ja orud ning savised, toitainerikkad mullad, mis sobivad hästi heade rohumaade tekkeks.

Maastik ja maakasutus

Bocage tähendab siinades eraldatud väikesi põlde ja karjamaid, mida piiravad igihaljad või lehtpuuhekkid — need hekid pidurdavad tuult, hoiavad niiskust ja soodustavad liigirikast loodust. Pays de Bray'is leidub nii niiskemaid orusid kui ka kõrgemaid künkaid, metsalaike ja väikelinnasid. Traditsiooniline maastik ja väikepõllundus on piirkonna põhiline tunnus.

Põllumajandus ja loomakasvatus

Piirkond on kuulus piimakarjakasvatuse poolest. Kohalikud talud peavad sageli Normandia tüüpi lehmi, kelle piim sobib eriti hästi või, koore ja juustu tootmiseks. Karjakasvatusest tulenev piimatööstus on Pays de Bray majanduse oluline osa — lisaks põllumajandusele on tähtsal kohal ka väiketootmine ja toiduainetööstus.

Juustud ja kohaliku toiduainete traditsioon

Pays de Bray's valmistatakse mitmesuguseid piimatooteid: võid, koort, jogurteid ja traditsioonilisi juustusid. Kuulsaim kohalik juust on Neufchâtel (artiklis kasutatud vormis Neuchâtel), mis on pehme, valge koorikuga juust ja millel on sageli südamekujulised vormid. Lisaks Neufchâtel'ile leiab piirkonnast ka kohalikke või- ja kooretooteid ning traditsioonilisi retsepte, mis peegeldavad Normandia kulinaaripärandit.

Kultuur, ajaloolised kohad ja turism

Pays de Bray hõlmab mitmeid väikelinnasid ja külakesi, kus on ajaloolisi kirikuid, turuplatse ja traditsioonilisi talumaju. Tuntumate paikade hulka kuulub näiteks Neufchâtel-en-Bray ja Forges-les-Eaux. Piirkond meelitab turiste, kes otsivad loodusradu, maitseelamusi (kohalikud tooted, taluturud) ning rahulikku maastikku linnamelust eemal.

Loodus ja elurikkus

Bocage-maastik ja mitmekesine pinnavorm loovad tingimused rikkalikule linnu- ja taimestikule ning väiksematele metsloomadele. Hekid, niidud ja pastoraalsed alad toimivad olulisena elupaigana ning aitavad säilitada maastiku ökoloogilist mitmekesisust.

Praktiline info külastajale

• Parim aeg külastamiseks on kevadest sügiseni, kui rohumaad on rohelised ja taluturud toimivad.
• Väikelinnad pakuvad kohalikke turge, kus saab proovida juuste, võid ja muid kohalikke tooteid.
• Matkarajad ja väiksemad turismiatraktsioonid sobivad neile, kes eelistavad loodust ja rahulikku maapiirkonna atmosfääri.

Pays de Bray on hea näide sellest, kuidas geoloogia, kliima ja traditsiooniline põllumajandus on koos kujundanud eripärase maastiku ning rikkaliku toidukultuuri, mille keskmes on piim ja sellest valmistatud tooted.

Küsimused ja vastused

K: Kus asub Pays de Bray?

K: Millises ajaloolises provintsis on Pays de Bray olnud alates aastast 911?

K: Milline on Pays de Bray maastik?

K: Mis on bocage?

K: Mis on Pays de Bray peamine põllumajanduslik kasutusviis?

K: Milliseid kuulsaid piimatooteid toodetakse Pays de Bray's?

K: Miks sobib Pays de Bray pinnas karjatamiseks?

Otsing