Budakämmal
Citrus medica var. sarcodactylis ehk sõrmitsitroon on ebatavalise kujuga tsitrussort. Viljad on lõigatud sõrmikuteks, nagu on näha Buddha piltidel ja kujudel. Seda nimetatakse nepali keeles Buddha käeks (Buddha ko haat). Hiina (佛手柑), jaapani (仏手柑), korea (불수감) ja vietnami (Phật thủ) keeles.
Selle tsitruni sordi erinevad tüübid on erineva kujuga, alates "avatud käega" tüübist, mille segmendid on väljapoole sirutatud, kuni "suletud käega" tüübini, mille sõrmed on kokku hoitud. On olemas ka poolsõrmelised viljad, mille põhikülg on ühendatud ja apikaalne külg on sõrmega. Sellise tsitruse päritolu võib leida Nepaalist või Hiinast, kust pärineb enamik kodustatud tsitrusvilju. Sellel on magus, sidrunilille lõhn ja see ei sisalda mahla ega viljaliha. Maheda maitsega viljakest ei ole kibe, seega võib vilja koorida või kasutada tervelt.
Küsimused ja vastused
K: Mis on Citrus medica var. sarcodactylis?
V: Citrus medica var. sarcodactylis ehk sõrmitsitron on tsitruse sort, millel on ebatavaline sõrmikujuline kuju.
K: Kuidas nimetatakse sõrmitsitroni veel Nepali keeles?
V: Nepali keeles nimetatakse sõrmitsitronit Buddha käeks ehk Buddha ko haat.
K: Millised on veel mõned sõrmelise tsitruni nimed erinevates keeltes?
V: Hiina keeles nimetatakse sõrmitsitronit 佛手柑 (fó shǒu gān), jaapani keeles 仏手柑 (bukkusu kan), korea keeles 불수감 (bul-sugam) ja vietnami keeles Phật thủ.
Küsimus: Millised on sõrmitsitrussortide erinevad vormid?
V: Sõrmelised tsitronid võivad olla erineva kujuga, sealhulgas "avatud käega" tüübid, mille segmendid on väljapoole laiali, "suletud käega" tüübid, mille sõrmed on kokku hoitud, ja poolsõrmelised viljad, mille põhjakülg on ühendatud ja tipukülg on sõrmedega.
K: Kust pärineb enamik kodustatud tsitrusvilju?
V: Enamik kodustatud tsitrusvilju on pärit Nepaalist või Hiinast.
K: Milline on tsitrusviljade maitse ja tekstuur?
V: Sõrmelise tsitruni maitse on magus, tsitruniõie aroomi ja mahla või viljalihaga ei ole. Maheda maitsega viljakest ei ole mõru, seega võib vilja koorida või kasutada tervelt.
K: Milline on tsitruni päritolu?
V: Sõrmeta tsitruni päritolu võib leida Nepaalist või Hiinast.
