Jambul (Syzygium cumini) – omadused, levik, kasutus ja tervis

Jambul või Jamun või Jamblang (Syzygium cumini), Kaalo Jaam (Bangla) Naavar Pazham (Tamil) on igihaljas troopiline puu, mis kuulub õistaimede perekonda Myrtaceae ja on kodumaine Indias, Pakistanis, Indoneesias ja Sri Lankal. Seda kasvatatakse ka teistes Lõuna-Aasia piirkondades, sealhulgas Myanmaris, Nepalis ja Afganistanis. Puu toodi 1911. aastal USAs Floridasse USA põllumajandusministeeriumi poolt ja seda istutatakse nüüd ka Suriname'is. Brasiilias, kuhu ta toodi Indiast Portugali koloniseerimise ajal, on ta mõnes kohas looduses levinud, sest paljud kohalikud linnud, nagu näiteks tutt- ja tondilinnud ning suur-kiskadee, tahavad nende vilju. Selle vilja erinevad nimetused on (Javal) ploom, jambul, jamun, jaman, must ploom, võltspistaatsia, india mustikas , jambol, doowet, jambolan ja jambolão. Teaduslikud sünonüümid on Syzygium jambolanum, Eugenia cumini ja Eugenia jambolana.

See on üsna kiiresti kasvav liik, mis võib kasvada kuni 30 meetri kõrguseks ja elada üle 100 aasta. Tema tihe lehestik varjutab ja seda kasvatatakse ainult dekoratiivse väärtuse pärast. Puit on tugev ja veekindel. Seetõttu kasutatakse seda raudtee liiprite valmistamiseks ja mootorite paigaldamiseks kaevudesse. Mõnikord valmistatakse sellest odavat mööblit ja külaelamuid, kuigi see on suhteliselt raskesti töödeldav.

Jamuni puu hakkab õitsema märtsis-aprillis. Jamuni lõhnavad õied on väikesed, ligi 5 millimeetri läbimõõduga. Sellele järgnevad mais-juunis ilmuvad viljad, mis meenutavad suurt marja. Marja on piklik ja ovoidne. Värvuselt on see roheline, kui see alles ilmub, roosa, kui see valmib, ja hiilgavalt karmiinpunane, kui see on täiesti küps. Teine sort on valge ja mõned inimesed ütlevad, et seda võib kasutada ravimina. Jamuni vili on segu magusast, kergelt allhappelise vürtsika maitsega, mis paistab silma ka pärast söömist, sest see muudab keele lillaks. Vilja on üldtunnustatud, et see on väga hea meditsiinilistel eesmärkidel, eriti diabeetikutele. Seemneid kasutatakse ka mitmesugustes alternatiivsetes tervendussüsteemides, nagu Ayurveda, Unani ja Hiina meditsiinis seedetrakti vaevuste puhul. Lehti ja koort kasutatakse vererõhu ja igemepõletiku kontrollimiseks. Viljadest valmistatakse ka veini ja äädikat.

Kirjeldus ja bioloogia

Jamuni puu on tugev ja laiuva tipu ning tiheda lehestikuga. Lehed on läikivad, nahkjad ja ovaalsed. Õied on valged kuni roosakad ning kasvavad kobarates; need meelitavad ligi tolmeldajaid nagu mesilased. Viljad sisaldavad ühte või mõnikord mitut kõvemat seemet, neid on tavaliselt 2–3 cm pikkused. Viljade tumepunane või peaaegu must pigment tuleneb antotsüaniinidest, mis annavad neile tugeva värvi ja antioksüdantseid omadusi.

Levik ja kultiveerimine

Jamuni on levinud lõunast ja kirdest Aasias ning kultiveeritud paljudes troopilistes piirkondades. See talub erinevat pinnast, kuid eelistab hästi kuivendatud, viljakat mulda ja sooja niisket kliimat. Puud paljunevad kergesti seemnetest, kuid seemikutest saadud isendid võivad varieeruda viljakuse ja kasvuvõime poolest. Paljudele kommertsåmblikele eelistatakse vegetatiivset paljundamist (oksad, pistikud või pistikute juurdumine), et säilitada soovitud sortide omadusi.

Kasutus toidus ja majapidamises

Värske söömine: küpsad viljad süüakse värskelt, sageli hommikusöögiks või suupistetena.
Toidutööstus: viljadest valmistatakse mahla, kompotti, siirupit, moosi, veini ja äädikat.
Traditsiooniline köök: Aasia piirkondades kasutatakse vilju nii magustoitudes kui ka mõnes kohalikus soolases roas.
Puidu kasutus: tugev ja veekindel puit sobib vastupidavate esemete, liiprite ja mõnikord mööbli valmistamiseks.

Tervis ja traditsiooniline kasutus

Jamuni on traditsiooniliselt kasutatud mitmetel tervisealastel eesmärkidel. Seemneid, koort, lehti ja vilju on rakendatud järgmistel juhtudel:

Veresuhkru reguleerimine: paljud traditsioonilised süsteemid (nt Ayurveda) kasutavad jamuni seemneid või viljalihast ekstrakte diabeedi kontrollimiseks. Labori- ja loomkatsete tulemused näitavad sageli veresuhkru alandavat toimet, kuid inimeste peal tehtud kliinilised uuringud on piiratud ja tulemused varieeruvad.
Seedimise toetamine: seemne- ja koorevalmised preparaadid on kasutusel kõhulahtisuse ja seedehäirete korral.
Põletikuvastane ja suuhooldus: lehtede ja koore ekstrakte on kasutatud igemepõletiku ja suuhaiguste puhul.
Antioksüdandid: viljad sisaldavad flavonoide ja antotsüaniine, mis võivad pakkuda oksüdatiivse stressi vastu kaitset.

Tähtis on märkida, et kuigi traditsiooniline kasutus ja mõned teadusuuringud näitavad potentsiaali, ei asenda need arsti nõuandeid ega tõenduspõhist ravi. Diabeedi raviks või ravimite kombineerimiseks jamuni preparaatidega tuleks konsulteerida arsti või apteekriga, kuna tugevalt veresuhkrut alandavad tooted võivad kokku mängida retseptiravimitega.

Toiteväärtus ja toitained

Jamuni viljad sisaldavad vett, toidukiudaineid, mõningast süsivesikute ja suhkrute sisaldust, C-vitamiini ning mineraale nagu kaalium. Viljade tume pigment annab märku polüfenoolidest ja antotsüaniinidest, millel on antioksüdantne toime. Sisu varieerub sorti ja küpsusastme järgi.

Ohud ja kõrvalmõjud

Suures koguses tarbides võivad viljad sisaldada tanniine, mis mõnel inimesel põhjustavad kõhukinnisust või seedeärritust.
Diabeediravil olevad inimesed peaksid olema ettevaatlikud: jamuni preparaadid võivad tugevdada veresuhkru alandavat toimet ja põhjustada hüpoglükeemiat, kui neid kombineerida ravimitega.
Raseduse ja imetamise ajal puudub piisav ohutusuuringute hulk, seetõttu on parem konsulteerida arstiga.

Kahjurid ja haigused

Jamuni puud võivad rünnata erinevad kahjurid (nt lehepõletikud, putukad) ja seenhaigused, eriti liigse niiskuse või kehva õhuringluse tingimustes. Regulaarne hooldus, õige istutuskaugus ja vajadusel bioloogilised või mehaanilised tõrjemeetodid aitavad probleeme vähendada.

Kokkuvõte

Jambul (Jamun) on mitmekülgne troopiline puu, mille viljad on maitsvad ning traditsiooniliselt hinnatud nii toitude kui ka rahvameditsiini koostisosana. Lisaks toiduväärtusele pakub puu tugevat puitu ja dekoratiivset väärtust. Kuigi jamunil on paljudes traditsioonides koha leidnud kasutusalad, on oluline läheneda ravimtaimedele ettevaatlikult ja pöörduda tervishoiutöötaja poole, kui kaalutakse selle kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel.

Küsimused ja vastused

K: Mis on Jambul?

V: Jambul, tuntud ka kui Jamun või Jamblang, on Indias, Pakistanis, Indoneesias ja Sri Lankal levinud igihaljas troopiline puu, mis kuulub õistaimede perekonda Myrtaceae.

K: Kuhu on ta sisse toodud?

V: Puu toodi USAs Floridasse 1911. aastal USA põllumajandusministeeriumi poolt ja seda istutatakse nüüd ka Suriname'is. Samuti toodi see Portugali koloniseerimise ajal Indiast Brasiiliasse, kus see on looduses levinud.

K: Kui kõrgeks võib Jamuni puu kasvada?

V: Jamun on üsna kiiresti kasvav liik, mis võib kasvada kuni 30 meetri kõrguseks ja elada üle 100 aasta.

K: Millised on mõned selle kasutusviisid?

V: Tema tihe lehestik annab varju ja teda kasvatatakse ainult dekoratiivse väärtuse pärast. Puit on tugev ja veekindel, nii et seda kasutatakse raudtee liiprite ja kaevude mootorite paigaldamiseks. Mõnikord kasutatakse seda ka odava mööbli ja külamööbli valmistamiseks, kuigi see on suhteliselt raskesti töödeldav.

K: Millal hakkab jamunipuu õitsema?

V: Jamuni puu hakkab õitsema märtsis-aprillis väikeste lõhnavate õitega, mille läbimõõt on peaaegu 5 millimeetrit.

K: Millised on viljad, kui need on küpsed?

V: Viljad ilmuvad pärast õite õitsemist umbes mais-juunis ja meenutavad suurt marja, mis on piklik ja ovaalne. Viljad on alguses rohelised, kui nad alles ilmuvad, siis muutuvad nad küpsedes roosaks ja muutuvad siis, kui nad on täiesti küpsed, säravalt karmiinpunaseks ja mustaks. On veel üks sort, mis on ka valge ja mida mõned inimesed ütlevad, et seda saab kasutada ravimina.