Safranitursk
Safranitursk (Eleginus gracilis) on kalaliik. Nad on tihedalt suguluses tõelise tursaga (perekond Gadus). Ta on tumehall-roheline kuni pruun, külgedel laigulised ja kõhu poole kahvatu. Ta võib kasvada kuni 60 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 1,3 kg.
Ta elab Vaikse ookeani põhjaosas, Korea rannikust kuni Beringi väina taga, Alaska rannikul. Tavaliselt leidub ta madalates rannikuvetes, vähem kui 60 m sügavusel. Turska võib leida ka kuni 200 m sügavusel. Safranitursk võib sattuda ka mahlakasse ja isegi mageveekogudesse, kus ta esineb üsna kaugel jõgedes ja ojades.
Safranitursk hakkab suguküpseks saama kolmandal eluaastal. Nad toituvad kaladest ja väikestest koorikloomadest. Neid püütakse kaubanduslikul eesmärgil paljudes Vaikse ookeani loodeosa piirkondades. Suurima püügiga riik on Venemaa. Vene Föderatsioonis ja Jaapanis kasutatakse seda värskelt või külmutatud kujul inimtoiduks.
Küsimused ja vastused
K: Mis on safranitursk?
V: Safranitursk on tõelise tursaga suguluses olev kalaliik.
K: Milline on safranitursa välimus?
V: Safranitursk on tumehalli kuni pruuni värvi, külgedel on laigud ja kõhu suunas on ta kahvatu. Ta võib kasvada kuni 60 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 1,3 kg.
K: Kus elab safranitursk?
V: Safranitursk elab Vaikse ookeani põhjaosas, Korea rannikust kuni Beringi väina tagant, Alaska ranniku lähedal. Tavaliselt leidub ta madalates rannikuvetes, vähem kui 60 m sügavusel, kuid teda võib leida ka kuni 200 m sügavusel.
K: Kas safranitursk siseneb magevette?
V: Jah, safranitursk võib siseneda mahlakasse ja isegi mageveekogudesse, kus ta esineb üsna kaugel jõgedes ja ojades.
K: Mida safranitursk sööb?
V: Safranitursk toitub kaladest ja väikestest koorikloomadest.
K: Kus safraniturska kaubanduslikult püütakse?
V: Safrantursaid püütakse kaubanduslikul eesmärgil paljudes Vaikse ookeani loodeosa piirkondades, kusjuures Venemaal on suurim saak.
K: Kuidas kasutatakse safraniturska?
V: Safraniturska kasutatakse inimtoiduks Vene Föderatsioonis ja Jaapanis kas värskelt või külmutatud kujul.
