Kartulikrõpsu
Kartulikrõpsud (Ühendkuningriigis ja Põhja-Iirimaal ka krõpsud) on õhukeselt lõigatud kartulid, mis on küpsetatud või praetud ja kergelt soolatud või maitsestatud. Mõned populaarsed kartulikrõpsude maitsed on: sool ja äädikas, ketšup, hapukoor ja sibul. Need on lääneriikides üks tähtsamaid suupisteid. Inglismaal nimetatakse neid "Crisps", Ameerikas "Potato chips".
1790. aastatel tõi ThomasJefferson Prantsusmaalt Ameerika Ühendriikidesse paksud friikartulid. New Yorgi osariigis Saratoga Springsis asuva Moon Lake Lodge'i restorani valiv klient vihastas aga peakokk George Crumi, kes pidevalt kaebas, et friikartulid ei ole piisavalt õhukesed. Lõpuks muutus George Crum nii kannatamatuks, et otsustas liialdada. Ta lõikas kartulid nii õhukeseks, et neid ei saanud isegi kahvliga läbi torgata. Seejärel leotas ta neid 30 minutit jäävees. Pärast praadimist ja soolamist andis ta need kliendile, kellele need tema üllatuseks meeldisid. Esmalt nimetati seda 1835. aastal "Saratoga chipsiks", hiljem sai see tuntuks kui "kartulikrõpsud". George Crum avas hiljem oma restorani, kus pakuti tema erilisi kartulikrõpsusid.
Kartulikrõpsud
Küsimused ja vastused
K: Mis on kartulikrõpsud?
V: Kartulikrõpsud on õhukesed kartuliviilud, mis on küpsetatud või praetud ja kergelt soolatud või maitsestatud.
K: Millised on mõned populaarsed kartulikrõpsude maitsed?
V: Mõned populaarsed kartulikrõpsude maitsed on sool ja äädikas, ketšup ning hapukoor ja sibul.
K: Kuidas nimetatakse kartulikrõpsusid Inglismaal?
V: Inglismaal nimetatakse kartulikrõpsudeks "Crisps".
K: Kuidas nimetatakse kartulikrõpsusid Ameerikas?
V: Ameerikas nimetatakse kartulikrõpsusid "Potato chips".
K: Kellele omistatakse kartulikrõpsude loomine?
V: George Crumile omistatakse kartulikrõpsude loomine.
K: Kuidas tuli George Crumile kartulikrõpsude idee?
V: George Crum vihastas ühe kliendi peale, kes ütles, et tema friikartulid on liiga paksud. Et klienti pahandada, lõikas ta kartulid õhukeseks ja praadis neid, luues nii esimesed kartulikrõpsud.
K: Millal nimetati kartulikrõpsud esimest korda "Saratoga krõpsudeks"?
V: Kartulikrõpsud nimetati esimest korda "Saratoga krõpsudeks" 1853. aastal.
