Kohvi asendaja
Kohviasendajad on tooted, mis püüavad maitsta nagu kohv. Nende kasutamise mõte on saada jooki, mis maitseb nagu kohv, kuid ei sisalda kofeiini. Kohviasendajate valmistamise peamised põhjused on meditsiinilised, majanduslikud ja barbaarilised. Teise maailmasõja ajal kasutati kohvi valmistamiseks tammesid, kuid see maitses halvasti. Samuti oli seda raske saada. Ameerika kodusõjas oli sarnane lugu -
"Stimuleerivale omadusele, millele nii tee kui ka kohv võlgnevad oma peamise väärtuse, ei ole kahjuks asendajat; parim, mida me saame teha, on lahjendada neid väheseid varusid, mis veel alles on, ja petta maitsemeelt, kui me ei suuda närve petta." The Southern Banner, 1865
Koostisosad
Teraviljakohvi ja muid asendajaid saab valmistada mitmesuguste orgaaniliste ainete röstimise või keetmise teel.
Mõned kasutatavad koostisosad on: mandel, tammesibul, spargel, oder ja linnased, pöögipähkel, peet, porgand, sigurijuur, mais, puuvillaseemned, võilillejuur, viigimarjas, keedetud melass, okra seemned, hernes, persimmoni seemned, kartulikoor, rukis, sassafraseemned, maguskartul.
Sigurit on kaubanduslikult suures mahus müüdud umbes alates 1970. aastast ja sellest on saanud peavoolutoode. Ameerika kodusõja ajal kasutati seda laialdaselt mõlemal poolel.
Postum on kohvi asemel kasutatav lahustuv jook. See saavutas oma populaarsuse kõrgpunkti II maailmasõja ajal. Populaarse kasutamise kohta sitcomis Seinfeld ütleb George Jerryle, et ta ei tea, miks postum ei ole populaarsem jook.
Seotud leheküljed
Küsimused ja vastused
K: Mis on kohvi asendajad?
V: Kohviasendajad on tooted, mis püüavad maitsta nagu kohv, kuid ei sisalda kofeiini.
K: Millised on peamised põhjused, miks kohviasendajate valmistamiseks?
V: Kohviasendajate valmistamise peamised põhjused on meditsiinilised, majanduslikud ja barbaarsed.
K: Kuidas valmistasid inimesed kohvi Teise maailmasõja ajal?
V: Teise maailmasõja ajal kasutasid inimesed kohvi valmistamiseks tammesid.
K: Kuidas see maitses?
V: See maitses halvasti.
K: Milline oli olukord Ameerika kodusõja ajal seoses kohviasendajatega?
V: Ameerika kodusõjas oli sarnane lugu - "Stimuleerivale omadusele, millele nii tee kui ka kohv oma peamise väärtuse võlgnevad, ei ole kahjuks asendajat; parim, mida me saame teha, on lahjendada neid väheseid varusid, mis veel alles on, ja petta maitsemeelt, kui me ei suuda närve petta." The Southern Banner, 1865.
Küsimus: Mida pakuti sel perioodil alternatiivina päris tee või kohvi kasutamisele?
V: Soovitati, et inimesed lahjendaksid seda vähest tee- või kohvivaru, mis neil veel alles on, et püüda petta oma suulauku, kui nad ei suuda oma närve petta.
