Spagetid
Sarnase nimega filmitüübi kohta vt Spageti-Western..
Spagetid on pikad, nöörikujulised pastatooted.
Sõna "spagetid" kasutati esmakordselt 1849. aastal Eliza Actoni teoses "Modern Cookery" kui "sparghetti". See tuleneb itaalia keelest spaghetto, mis tähendab "nöör".
Spagetid valmistatakse nisunuudlitest, mida keedetakse vees lühikest aega. Spagette võib serveerida kas lisandina või pearoana. Pearoana lisatakse kaste. On olemas palju erinevaid kastmeid. Lihtsamad valmistatakse võist, keerulisemad sisaldavad tomateid, küüslauku, oliiviõli ja mitmesuguseid muid maitsetaimi. On olemas ka erinevaid variante rannakarpide, kala või lihaga. Sageli lisatakse ka jahvatatud parmesani.
Itaalias segatakse kaste tavaliselt spagettide hulka nende valmistamise ajal. Tavaliselt süüakse spagette ainult kahvliga või kahvli ja lusikaga. Mõnikord lõigatakse neid väikeste laste jaoks noaga. Paljud itaallased peavad spagettide söömiseks noa kasutamist halbade kommete hulka, välja arvatud nende valmistamisel väikestele lastele.
On olemas lugu sellest, kuidas spagetid Itaaliasse tulid. Legendi kohaselt leidis Marco Polo 1295. aastal Hiinas spagetid ja võttis neid Itaaliasse kaasa.
Tänapäeval süüakse spagette kõikjal. Ameerika Ühendriikides on olemas spagetid nimega "Alvaro spagetid", mida serveeritakse alfredo-kastmega. Mõnes riigis, näiteks Ameerika Ühendriikides või Kanadas, on spagetikastmes sageli lihapallid.
Hiinas valmistatakse spagetid sageli käsitsi. Itaalias valmistatakse spagetid masinaga, nii et suuri koguseid saab kiiresti valmistada. Itaalia on maailma suurim spagettide tootja ja tarbija.
See on populaarne roog ka Liibüas.
Spagetid nimetatakse teiste sõnadega, kui need on erineva paksusega: "spaghettini (n. 3)", "spagetid (n. 5)" ja "spaghettoni (n. 8)".
Tavaliselt säilivad spagetijäägid külmikus umbes 3-5 päeva, samas kui sügavkülmas säilivad spagetid üle kuu aja.
Tööstuslikud spagetid
mereannid spagetid roog
Keedetud spagetid tomatikastmega.
Küsimused ja vastused
K: Mis on spagetid?
V: Spagetid on pikad, nöörikujulised makaronitooted.
K: K: Kust tuleb sõna spagetid?
V: Sõna spagetid pärineb itaalia keelest spaghetto, mis tähendab "nöör".
K: Kuidas spagetid valmistatakse?
V: Spagetid valmistatakse nisunuudlitest, mida keedetakse vees lühikest aega.
K: Kuidas saab spagette serveerida?
V: Spagette võib serveerida kas lisandina või pearoana koos lisatud kastmega.
K: Kas spagettide juurde võib kasutada erinevaid kastmeid?
V: Jah, spagettidega saab kasutada palju erinevaid kastmeid, näiteks võid, tomateid, küüslauku, oliiviõli ja mitmesuguseid muid maitsetaimi.
K: Kas mõnes riigis on tavaline, et kastmesse lisatakse lihapalle?
V: Jah, mõnes riigis, näiteks Ameerika Ühendriikides ja Kanadas, on spagettide valmistamisel tavaline, et kastmesse lisatakse lihapalle.
K: Kui kaua säilivad keedetud jäägid külmikus või sügavkülmas?
V: Keedetud ülejäägid säilivad külmikus tavaliselt umbes 3-5 päeva ja sügavkülmikus üle kuu aja.
