Leivapuu
Leivapuu on mooruspuu perekonda kuuluva igihaljast puu nimetus. Algselt kasvas see puu Kagu-Aasias. Seda on kasvatatud ja kasvatatakse Aasia, Kesk- ja Lõuna-Ameerika ning Kariibi mere troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Puu võib ulatuda kuni 20 meetri kõrguseks. Leivapuu on selle puu vili. Viljad sisaldavad palju tärklist - sarnaselt kartulitele; neist jahvatatakse jahu, mida saab kasutada küpsetamiseks.
Polüneeslaste esivanemad leidsid Uus-Guinea loodeosas kasvavad puud umbes 3500 aastat tagasi. Nad loobusid Taiwanilt kaasa toodud riisikasvatusest ja kasvatasid selle asemel leivapuu vilju. Nad võtsid puud kaasa kõikjale, kuhu nad Vaikses ookeanis ka ei läinud. Erandiks olid Lihavõtte saar ja Uus-Meremaa: mõlemas kohas oli puude kasvatamiseks liiga külm. Nende iidsed ida-Indoneesia sugulased levitasid seda taime lääne ja põhja suunas läbi saarte ja Kagu-Aasia rannikualade. Ajaloolisel ajal on seda laialdaselt istutatud ka mujal troopilistes piirkondades.
Mässu Bountyl põhjustasid leivapuud: William Bligh sai 1787. aastal käsu laadida Tahitile hulk neid puid ja saata need Kariibi mere äärde; seal pidid need olema odavaks toiduks istandustes töötavatele orjadele. Tol ajal olid peamised istandused suhkrurooistandused. See oli esimene katse, mille valitsus tegi, et kasvatada majanduslikult olulist taime teises kohas. Katse ebaõnnestus, sest meremehed ei mõistnud, miks taimede kastmiseks kasutati joogiveevarustust; nad viskasid taimed üle parda.
Bligh suutis puid teise reisi käigus laevale saata: Kariibi mere äärde jõudes seisis ta silmitsi teistsuguse probleemiga: sealsed orjad ei aktsepteerinud leivapuu vilja asemel. Bligh võitis oma jõupingutuste eest Kuningliku Seltsi medali, kuigi juurutamine ei olnud päris edukas. Kuigi enamik orje keeldus uut toitu söömast, võeti leivapuu Puerto Rico köögis omaks.
Küsimused ja vastused
K: Mis on leivavilja?
V: Leivapuu on mooruspuu perekonda kuuluva igihaljast puu nimetus, mille viljad sisaldavad palju tärklist.
K: Kus leivapuu algselt kasvab?
V: Leivapuu kasvas algselt Kagu-Aasias.
K: Kui kõrgeks võib leivapuu saada?
V: Leivapuu võib ulatuda kuni 20 meetri kõrguseks.
K: Kuidas kasutatakse leivapuud?
V: Leivapuu viljad jahvatatakse jahuks, mida saab kasutada küpsetamiseks.
K: Millal leivapuu esimest korda avastati?
V: Polüneesia esivanemad leidsid need puud Loode-Uus-Guineast umbes 3500 aastat tagasi.
K: Miks anti William Blighile käsk laadida Tahitile hulk neid puid ja saata need Kariibi mere äärde?
V: William Bligh sai käsu laadida Tahitil hulk neid puid ja saata need Kariibi mere piirkonda, et saada odavat toitu tollastel istandustes töötavatele orjadele.
K: Kas William Blighi katse selle uue toiduallika kasutuselevõtuks oli edukas?
V: Kuigi enamik orje keeldus seda söömast, oli William Blighi katse osaliselt edukas, sest see võeti Puerto Rico köögis omaks.
