Seedermännipähkel
Männipähklid on mändide (perekond Pinaceae, perekond Pinus) söödavad seemned. Umbes 20 männi liiki toodab piisavalt suuri seemneid, et neid tasuks korjata. Teiste mändide söödavad seemned on liiga väikesed, et neist oleks kasu inimtoiduks.
Männipähkleid on Euroopas ja Aasias söödud juba paleoliitikumist alates. Neid lisatakse sageli lihale, kalale, salatitele ja köögiviljaroogadele või küpsetatakse leivale. Itaalia keeles nimetatakse neid pinoli. Nad on Itaalia pestokastme oluline osa.
Männipähklitest saab pressida männipähkliõli, mida hinnatakse selle maheda pähklimaitse tõttu. Lõunapoolkeral kasvava okaspuu perekonna Araucaria suured söödavad seemned annavad pigem männipähklite sarnaseid pähkleid.
Kooritud Euroopa männipähklid (Pinus pinea)
kooritud Korea männipähklid (Pinus koraiensis)
Kivi Männikuuskede koos männipähklitega - märkige kaks pähklit iga käbi skaala all
Küsimused ja vastused
K: Mis on männipähklid?
V: Männipähklid on männikute perekonna Pinaceae perekonna Pinus sugukonda kuuluvate mändide söödavad seemned.
K: Kui paljud männi liigid annavad piisavalt suuri seemneid, et neid tasuks korjata?
V: Umbes 20 männi liiki toodab piisavalt suuri seemneid, et neid tasuks korjata inimtoiduks.
K: Kui kaua on Euroopas ja Aasias männipähkleid söödud?
V: Euroopas ja Aasias on männipähkleid söödud juba paleoliitikumi ajast alates.
K: Millistele toitudele lisatakse sageli männipähkleid?
V: Männipähkleid lisatakse sageli lihale, kalale, salatitele, köögiviljaroogadele ja küpsetatakse leivale.
K: Kuidas nimetatakse männipähkleid itaalia keeles?
V: Itaalia keeles nimetatakse männipähkleid pinoliks.
K: Milline on männipähklite roll itaalia pestokastmes?
V: Itaalia pestokastmes on männipähklitel oluline roll.
K: Mida saab männipähklitest ekstraheerida ja milleks seda hinnatakse?
V: Männipähklitest saab pressida männipähkliõli, mida hinnatakse selle maheda pähklimaitse tõttu.
